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水煮花生，切记不要直接下锅煮，多加这一步，香糯入味，无杂质

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发表于 2021-10-2 10:16:00|来自：中国 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天给大家分享一道很受欢迎的家常菜“水煮花生”的做法，咸香软糯又入味，既是宴席凉拌菜的必点之一，又是小餐馆下酒菜的最佳选择，有喜欢吃花生的赶紧学一下。

食材：花生
辅料：桂皮、香叶、八角
调料：食盐
【水煮花生】—— 咸香软糯
1.下面开始准备食材
准备适量的花生，放进温水中反复地揉搓一会儿，再煮上一两分钟，把花生捞出来再用清水搓洗一遍，这样能把花生皮上的土壤和杂质充分洗干净，在每个花生的上端捏开一个口，这样更容易煮熟入味。

2.下面开始准备辅料
准备一个小碗，放入一节桂皮，几片香叶，几粒八角备用。

3.下面开始煮花生
锅内烧水，放入处理好的花生，倒入香料，加入食盐15克，水烧开以后盖上锅盖转中火煮20分钟。

20分钟以后，花生已经煮熟了，先不要着急出锅，这个时候关火再焖上10分钟，花生会更加入味，10分钟以后，把花生沥干水分盛放在盘中就能上桌食用了。

好了，一道简单又好吃的水煮花生就做好了。
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发表于 2021-10-5 11:01:00|来自：中国 | 显示全部楼层
直接放盐、八角(适量)加水:，高压锅烧水开后八分钟停火，歇火给其自动减压平压后，开锅即食，软糯得很，又很入味。不用啰嗦每粒都压裂。用此法最好，我经常这样做，太方便了。
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我说
发表于 2021-10-4 13:19:27|来自：中国 | 显示全部楼层
不对，最重要的是先煮盐，妙不可言！
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发表于 2021-10-2 15:18:06|来自：中国 | 显示全部楼层
一个一个捏开，需要点时间。[呲牙]
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发表于 2021-10-2 12:06:03|来自：中国 | 显示全部楼层
二十分钟也太久了吧？
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发表于 2021-10-2 11:53:13|来自：中国 | 显示全部楼层
不错我喜欢吃的
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发表于 2021-10-4 18:59:35|来自：中国 | 显示全部楼层
20分钟也太长，软的不能吃了！
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我说
发表于 2021-10-2 12:41:51|来自：中国 | 显示全部楼层
很不错的文章，常规煮花生直接下锅，你这每个花生都要捏开口，大多数人可能不会做这一步，难怪味道不是那么好，多谢推荐！
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发表于 2021-10-2 17:00:15|来自：中国 | 显示全部楼层
不错，方法实用
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发表于 2021-10-2 13:00:02|来自：中国 | 显示全部楼层
简单实用，要是想做其他味道的，不知道加些什么材料，望指点
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