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大人小孩都爱吃的花生糖，厨师长教你在家做，再也不用出去买了

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我说
发表于 2021-9-24 10:15:50|来自：中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天和大家分享一道“花生糖”的做法，花生碎裹满糖浆，香甜酥脆，不粘牙不甜腻，小孩非常喜爱吃，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。

食材：花生
调料：白糖
【花生糖】—— 香甜酥脆
1.下面开始准备食材
准备适量的花生，清洗干净，晾干水分，直接放入锅中干炒，不绝地翻动把花生炒干炒脆，炒至花生皮微焦开裂即可，倒出来放到一边晾凉，这样花生吃起来更加香脆。
花生中的水分一定要炒干，否则吃起来比力疲软。

晾凉以后把花生皮搓掉，放到保鲜袋中用擀面杖敲成花生碎备用。
花生不用擀得太碎，有点颗粒感，吃着更加香脆。

2.下面开始熬糖色
再次把锅烧热，放入两大勺白糖，开小火慢慢熬，不绝地搅动以免糊底，把白糖熬化熬成这种红枣色，粘稠的糖浆，立即关火。
糖浆熬成枣红色时要立即关火，以免糖浆熬老，口感发苦。

敏捷地倒入花生碎翻炒，糖浆均匀裹满花生以后倒出来。

趁热擀开整理成长方形，再切成均匀的小块即可。

晾凉以后再吃更加香脆，用这种方法也能做出香甜适口的瓜子糖、芝麻糖。
好了，一道简单又好吃的花生糖就做好了。
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我说
发表于 2021-9-25 19:48:36|来自：中国 | 显示全部楼层
我也做过 但是 花生碎和熬的糖没有黏在一起，怎么回事？
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发表于 2021-9-26 11:56:56|来自：中国 | 显示全部楼层
看着好好吃的样子，小时候爱吃的花生糖，现在老了还是一直爱吃，家里没断过 ，自己做肯定会失败，那个糖色真的不会熬 一不小心就会糊[捂脸]
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发表于 2021-9-25 05:04:42|来自：中国 | 显示全部楼层
看着好做，自己肯定做不成
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发表于 2021-9-26 10:28:28|来自：中国 | 显示全部楼层
一看就会，一做就废[捂脸]
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我说
发表于 2021-9-24 17:48:00|来自：中国 | 显示全部楼层
一学就会，一做就废
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发表于 2021-9-24 19:14:34|来自：中国 | 显示全部楼层
非常好吃
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发表于 2021-9-24 15:02:06|来自：中国 | 显示全部楼层
香脆可口
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我说
发表于 2021-9-25 09:14:19|来自：中国 | 显示全部楼层
个人觉要是再撒上一点芝麻粒应该会更好一些
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发表于 2021-9-28 22:39:03|来自：中国 | 显示全部楼层
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