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丝瓜，堪称瓜中佳品。诗词“数日雨晴秋草长”，可见，丝瓜可从夏至吃到秋来。
丝瓜是非常有益的蔬菜，中医认为丝瓜能清热化痰、解暑下火、润肠通便。
丝瓜还富含维生素A、B、C，以及皂甙和植物粘液等，有利于孩子大脑的发育，还能防止皮肤老化、美白肌肤，女性很适合多吃~
今天给大家分享一道红烧丝瓜，丝瓜口感软嫩顺滑，配上鲜香的黄豆酱，就算是平常没食欲，现在也能胃口大开。
加上丝瓜宁静菇本身的热量极低，就算多吃也不用担心会胖~
食材
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丝瓜、平菇
松茸黄豆酱
【做法】
-STEP 1-
丝瓜切小块，平菇撕小朵，小米椒切碎
-STEP 2-
锅中倒油，烧热下黄豆酱炒香加少许水
-STEP 3-
加丝瓜翻炒至变软下平菇
-STEP 4-
翻炒入味即可
丝瓜水分非常多，炒的时候会出水，所以水就不用加太多了。
平菇吃起来特别滑嫩，和丝瓜搭配得刚刚好。黄豆酱是这道菜的惊喜，增添了鲜香浓厚的口感，真的非常好吃！
清淡鲜甜的丝瓜，入口软糯，汁水也非常清甜，夹着平菇一起吃，那风味更别致，偶尔还能吃到几个小米椒，感觉每一口都是享受~
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