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亲爱的姐妹们，国庆节快乐！
假期的早晨，可以时间充裕的给一家做一顿美美的早餐，
今天给姐妹们强烈推荐这个菜谱也是最近解决小思早饭的法宝。
早餐本来时间就紧张，做啥？吃啥？齐备都是问题。
我家小思同学最近迷上奶黄包了，早餐这一顿能吃2个半，在她心里奶黄包绝对是最爱。
软糯糯的外皮，配上奶酥酥的奶黄馅，奶滋滋的甜味，在嘴里化开，没人不爱吃。
看小思实在爱吃，我就想着去买点健康的速冻奶黄包，上锅一蒸就能吃，实在是太省事了。
嗯……线上和线下店铺都找遍了，就是没合适的，虽然是省事了，但这配料看起来一点都不省心。
还是自己在家做的靠谱，这个奶黄馅绝对是灵魂。
外边卖的大多都是用植物奶油和植物黄油做的，虽然味道吃不出啥差别。
但从营养和口感的角度来说，真的很差劲，满满的“笨蛋脂肪”反式脂肪吃到肚子里，腻歪极了。
其实自制的奶黄馅也可以吊打外边卖的，甜度还可以根据自己喜好来调整。
除了做起来有点麻烦，其它方面都可以打满分。
食材：普通面粉200克、酵母2克、淡奶油50克、奶粉20克、玉米淀粉35克、鸡蛋2个、黄油20克、黑芝麻5克
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食或加餐
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
制作时间：90分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：普通面粉200克、酵母2克、淡奶油50克、奶粉20克、玉米淀粉35克、鸡蛋2个、黄油20克、黑芝麻5克。
调味说明：这个食谱我重要用奶黄馅来调味，比较适合小宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以在做奶黄馅的时候加入2克白砂糖。
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准备好的面粉中倒入酵母、1个鸡蛋和50克清水。
tips：清水也可以用等量的牛奶来代替，每种面粉的吸水性不太一样，各人要根据实际情况调整哦。
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将碗中所有食材先搅拌成絮状，再揉成团。
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盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。
tips：也可以把面团放入烤箱，选择发酵模式，下管调为37度，发酵至2倍大。
如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和，一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，重要还是看状态，发酵至2倍大即可。
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找一个空碗打入剩下的1个鸡蛋，倒入淡奶油。
tips：要想奶黄包好吃，淡奶油一定要加的，可以让馅料奶香味更足，更绵密，各人一定要选动物奶油哦，植物奶油果断pass。
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将碗中鸡蛋和淡奶油均匀混合。
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再加入奶粉和玉米淀粉。
tips：玉米淀粉可以让奶黄馅凝固，没有的话也可以用低筋面粉来代替。
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将碗中所有的食材搅拌至浓稠。
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锅中倒入融化好的黄油和搅拌好的奶黄液。
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开小火，不停搅拌至浓稠。
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发酵好的面团分成小剂子，用手把面团压扁， 铺上准备好的奶黄馅。
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用面皮把所有食材包起来。
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放入烤箱上下管调至165度，烘烤15分钟。
tips：如果想用蒸锅做的话也可以，就是口感类似于馒头，冷水上锅蒸20分钟至熟透就可以啦。
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讲真这个奶黄馅单吃都很不错哒，感觉我做的这一锅，不到一天就要被消灭光了。 |
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