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昨晚诺贝尔生理学与医学奖公布的时候我其实有些失落，毕竟媒体都在鼓吹今年的诺奖风向标，拉斯克奖所授予的两项研究——mRNA疫苗和光遗传学或能够同时摘得诺奖这枚
我作为旁观者投了光遗传学一票，结果这道选择题的答案既不是A也不是B,而是C。
北京时间 2021 年 10 月 4 日瑞典卡罗琳医学院宣布，将2021 年诺贝尔生理学或医学奖授予 David J. Julius 和 Ardem Patapoutian
以表彰他们在痛觉和触觉领域研究方面所作出的贡献。
具体地说，这两位科学家发现了辣椒素和压力控制的两类离子通道，从而让人类进一步地认识了本身是如何感知这个天下的。
两位获奖的科学家
听起来还是有些专业？
那么请你仔细回想本身最近一次被辣椒支配的快感恐惧。
“比如晚餐在海底捞吃火锅时往红油辣锅里丢了一只脆铃卷（炸豆皮）”
当你享受它的时候，吸油能力极强的它，裹挟着正宗四川小米辣萃取出的辣椒油，放肆地入侵着你的食道，与之相连的消化道当然也无法幸免。
火辣辣的感觉从嘴唇不停燃烧到胃里，然而这只是一个开始。
味道还不错的炸豆皮
或许还没熬到第二天，你已经被强烈的腹痛推到了马桶之上，有一种熟悉的感觉呼之欲出，却略微有所不同。
你预感到，接下来本身将要度过一段难熬的时光。
毕竟“吃辣一时爽，菊花火葬场”的故事自从16世纪辣椒传入中国之后就几乎发生在每一个人身上。
对于有过相同经历的你我来说，这次诺奖最大现实的意义，就是解释了为何肛门会火辣辣地疼。
或许是吃辣椒的感觉和被高温灼烧的感觉十分相似，英语里都用hot来描述这两者，中文语境里也经常使用诸如“火辣”“热辣”的形容词。
不得不佩服老祖宗的先见之明，David 在鉴别出辣椒素受体TRPV1之后，尝试去了解这一蛋白的对热的反应能力，没想到温度同样能够触发TRPV1的开关。
这就意味着人类科学地证明了热和辣是同一类感觉。
似乎是命中注定，TRPV1几乎表达在我们身体里的任何部位上，以至于味蕾和肛门同样能够感受到辣带来的痛感。
幸运的是，辣椒素这玩意具有有机物的普遍特性——易溶于脂，乙醇等有机物溶剂，而难溶于水。
所以为了对本身好一点，下次吃火锅时请一定要准备油碟，让油脂把辣椒素带走吧！
说了“辣”么多，我好像冷落了另一位诺奖得主。毕竟人人都爱听屎尿屁相干的科普，（不信大家可以去B站看看毕导的视频，流量第一肯定是教大家拉屎如何压水花）。
这里我必须说一句，了解拥抱给人带来力量的原理跟了解如何保护本身的肛门同样重要。
我们之所以能够感受到抚摸，拥抱，识别不同质地的物体，得益于体表的压力感受器——Piezo1和它的一系列家族伙伴。
Ardem在鉴别一组呆板压力激活的离子通道时发现了它们。
想象一下当本身失落时得到了一个拥抱，这些通道蛋白就会打开，从而引发相应的神经激动并传达给大脑，相应脑区中的神经元闪烁着有规律的电流信号。
在微观天下里有着胜过夜空中的花火的场景，这是多么暖心而浪漫的事情。
好啦，不说了。我得用心去吃火锅了^_^ |
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