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By 粉娃R
用料
- 白萝卜 1个
- 生姜 1块
- 大蒜 半头
- 红辣椒 8个
- 白糖 3勺
- 白醋 4勺
- 盐 1勺
- 生抽 5勺
- 凉白开 半碗
做法步调
1、准备食材
2、白萝卜洗净切薄片，加一勺盐腌制30分钟
3、生姜去皮切片，蒜切片，小米辣切圈
4、干净的碗里倒4勺米醋
5、5勺生抽
6、3勺白糖，半碗凉白开，凉拌均匀备用
7、把腌制好的萝卜片里面的水倒掉
8、杭椒取尖，用剪刀剪成造型
9、萝卜片卷成这样，用牙签固定
10、牙签两头，一头插杭椒尖和萝卜缨，另一头插小米辣尖做花蕊，一朵萝卜花就做好了
11、把姜蒜片和小米辣圈倒在剩下的萝卜片上
12、再把提前调好的料汁倒进去
13、翻拌均匀
14、盖保鲜膜，冰箱冷藏过夜
15、酸辣爽口，特别下饭
16、摆盘的萝卜花也很美，关键还可以吃
小贴士
不爱吃辣可以不放小米辣，花蕊可以替换成胡萝卜 酸甜咸度，可根据自己口味做适当调整
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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