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西安是一个少数民族的城市，以回族居多，以前一些回民离开西安赶赴其他地方发展，其中一个分支来到了四川成都，在这边扎根，如今他们已经融入了四川人的生活，但是饮食习惯方面还是有回民的一些独特方式，比如说这家牛肉店，就是一家回民开的苍蝇馆子，已经有上百年历史了。
百年苍蝇馆子
这个地方过去一条街都是牛肉馆，现在大多数都搬了，还好他们家一直坚守，三代人都不挪地，一直在这儿，老板是一位75岁的大爷，他说自己的祖上就是在清朝末年从西安迁徙到成都，一来到成都就开始开民族餐馆，断断续续地开了一百多年。
环境恶劣且吃且珍惜
这里属于城乡结合部，一边是高楼大厦，一边是破破烂烂的小路，他们这边有卖竹编的一个小店，纯手工做的竹编很受大家的欢迎，很多人来买了竹编就顺道吃个午饭，但是巷子的路太烂了，一下雨就全是稀泥巴，店内也是昏惨淡暗，墙壁全是黑的，看起来环境很恶劣，不过这样的环境也持续不了多久了，随着城市的发展，这里的店家也快要搬走了，属于且吃且珍惜的一家宝藏小店。
只有牛肉菜
既然是回民店，所以他们家没有猪肉只有牛肉，门口挂着早上新鲜宰杀的各种牛肉部分，可以挑选一些买回家，店里的牛肉菜也是每天的新鲜牛肉烹饪的，让人吃得放心，要知道成都好吃的苍蝇馆子太多了，为啥大家都爱来这儿呢，来这儿吃得不是啥味道和环境，就是最好的牛肉口感。
新鲜牛肉
他们家全是牛肉菜，有粉蒸牛肉、拌牛肉、土豆烧牛肉、泡椒牛肉、红烧脑花、牛尾汤、牛杂汤，还有牛肉回锅肉。因为客人很多，所以饭点老板会直接建议不要点炒菜，要等很久，粉蒸牛肉小份20元大份30元，感觉分量不多，但满满的全是牛肉，肉质非常好，粉蒸的味道咸淡适中，而牛肉里的汁水还很丰盈，每一口都让人感受到肉香和米香的混合。
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉里的牛肉用的是筋头巴脑，没几块好牛肉，但是因为牛肉品质好，而且炖得软烂，所以吃起来也不错，尤其是土豆烧得比牛肉还好吃，软软糯糯浸泡了牛肉的香味后，每一口都有肉香，软软糯糯的整体很入味。
牛肉回锅肉
牛肉回锅肉的味道和平时吃的回锅肉其实差不多，蒜苗豆干还有大块的厚切牛肉片混合在一起，红红绿绿的挺诱人，味道自然也不错，但是感觉牛肉像吃牛肉干一样，估计是瘦肉太多不够肥，吃起来油水没那么多。
来他们家点一个牛肉菜一个汤一个素菜，两三个人就能吃饱，但是说实话环境和味道其实都一般，端赖新鲜牛肉做噱头，大家才会闻风而来！ |
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