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大家好，我是小慧。把玉米面倒入滚烫的油锅中，瞬间变美食。这种做法还是第一次见，香甜酥脆满满的玉米面香味，可好吃了。让我们一起来看看怎么做的吧。
【玉米烤饼】
【基本食材】玉米面，面粉，油，鸡蛋，白醋，泡打粉，小苏打，白糖，白芝麻
【制作步骤】
1.准备一碗玉米面。玉米面属于粗粮，玉米面的做法也是多种多样。平时多吃些对身材比较好。
锅中倒入适量的油。把油温烧至5成热，放入一双筷子周围能够迅速起小泡泡，说明油温已经可以啦。这个时间就可以关火。把准备好的玉米面倒入油锅中，用热油把玉米面烫一烫，可以使玉米面更加松弛。能减少水分的蒸发。使玉米面中的水分保持得更久，吃起来也会更香，把它充分的搅拌均匀。搅拌至没有干玉米面就可以盛出来，装入碗中。
2.准备四个鸡蛋打入碗中。蛋黄比较腥加一滴白醋去腥。然后加两克泡打粉，两克小苏打。两勺白糖，喜欢吃甜一点的可以多加一点。再把它们充分的搅拌均匀，加小苏打和泡打粉可以使做出来的玉米面更容易消化。搅拌均匀后，直接倒入玉米，搅拌均匀。
然后加入100克面粉搅拌均匀，下手把它揉成面团。然后盖上盖子， 松弛15分钟。
3.时间到把面团取出来，放在按板上 不用揉面，直接搓成长条。把它下大小均匀的面剂。
取一个面剂， 由外向内的揉一揉。再整理一下，收口处要捏紧实。像这样一个小生胚就做好啦，全部做好后准备一个盘子。倒入适量的白芝麻。
然后碗中加一勺面粉，加入清水。搅拌至没有干面粉颗粒，再把做好的面团放入面粉水中。滚一圈面粉水，取出来，放入芝麻的盘中。均匀的裹上一层白芝麻，这样吃起来更香。再像这样捏一捏，使芝麻沾得更紧实，这样在烹饪的时间，芝麻就不容易掉下来。再用手按扁像这样就可以，做好后依次摆入垫上油纸的烤盘中。
4.烤箱提前预热五分钟。 放入烤箱中层，上下火180度烤30分钟，烤制表面金黄。时间到把它取出来，要小心点不要烫到手。一道美味的小零食就做好了，闻着好香啊，看起来就很有食欲。吃起来香甜酥脆，掰开一股浓浓的玉米面香味扑鼻而来，真的是太香了。
5.用玉米面这样做出来的小零食吃起来健康美味。小孩吃着也放心。以后想吃小零食就不用出去买啦。喜欢的朋友就收藏起来试试吧。喜欢我的视频记得点击关注我!
【小贴士】
1.用热油把玉米面烫一烫，可以使玉米面更加松弛。能减少水分的蒸发。
2.加小苏打和泡打粉可以使做出来的玉米面更容易消化。
3.均匀的裹上一层白芝麻，这样吃起来更香。
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