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大米是我们日常生活中不可缺少的主食。除了日常生活中把它蒸成米饭以外，还会把它做成各种小吃或者点心，像我们经常吃的大米糕。大米糕大部门是用米粉制作的，如果不是经常做来吃，是不会去购买一包大米粉的。今天要分享的这道做法就比较简单，不必要另外购买材料，只必要家里的大米就可以做。
大米别蒸着吃了，试试今天分享的这道做法，外皮酥脆，内里米香浓郁，入口咸香香辣，吃着非常过瘾。自从学会了这个做法之后，我家孩子经常叫我做来吃，因为太香了，所以被当做小零嘴吃得比较多。我家隔三差五就会做一回。表面切成小块，吃的时候很方便，颜色金黄有食欲，口感非常丰富，难怪挑食的孩子们会喜欢吃。
整道做法比较简单，前面也说了，不必要复杂的食材，只必要大米就够了，然后就是调味料，我喜欢香辣味的，所以往里面加入了辣椒粉等等，这些材料可以看个人需求来调整。想吃零食不想出门，就可以试试这道做法，用料简单，步骤也简单，纯新手也可以做，喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做吧！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
适量大米，适量食用盐，适量白糖，适量香油，3个鸡蛋，适量黑胡椒粉，适量辣椒粉，适量十三香，适量面粉，适量孜然粉，适量椒盐，适量辣椒面。
【制作步骤】
1.准备适量大米，家里有多少人吃就准备多少，加水淘洗干净，再放入盆中。往里面调入适量盐，少许白糖，适量香油，搅拌到白糖融化。接着放入蒸屉上，盖上盖子，开大火把水烧开，水开之后转小火，把大米蒸熟。
2.米饭蒸熟之后取出来，用勺子搅拌几下，让它散散热。
3.接着把它放入大盆中，往里面磕入三个鸡蛋，适量辣椒粉，适量黑胡椒粉，适量十三香，把它搅拌均匀。
4.然后往里面加入适量面粉，目的是为了让它点的粘稠，不要太黏，能抱团的状态就可以了。
5.起锅倒油，油热之后把米糊倒进锅中，一定一要用不粘锅，把它平铺开来，摊均匀。
6.底面定型变色之后给它翻个面，小火慢慢烙，一直把它烙到两面金黄，都熟透就可以了。
7.出锅后先把它切成长条，再切成小块。
8.把它放入大盆中，调入孜然粉、椒盐、辣椒粉，抛均匀就可以了，味道特别香。
小贴士：
1.不吃辣椒的可以不放，根据个人的口味自由调整。
2.大米换成糯米也可以，吃着软糯可口。 |
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