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草莓眼镜挞
CAOMEIYANJINGTA
草莓挞应该算是老朋侪了吧，大概没有人能抵挡得住它的诱惑，一上就立马爆单，酸甜饱满的草莓，散发着珠光般的光泽，这次的造型也有一点的小小的改变，清爽微甜的草莓内陷，搭配上酥脆可爱的各种表情的眼镜挞皮，视觉味觉都是一大享受，
好产品是有灵魂的，造型是最好的感官者，口味是灵魂 的所在，所以说好产品是会说话的，在这个产品迷茫的时代，什么样的产品才有市场，掌温技术团队革新产品，让产品更有市场，草莓来了。
操作简单 ，成本低，利润空间大，口味还可以有更多延伸，赶紧收藏打卡学习起来吧。
草莓眼镜挞配料表
甜酥面团
无盐黄油150g
糖粉95g
杏仁粉30g
盐1g
香草夹半根
鸡蛋1个
蛋糕粉250g
草莓果酱
草莓果泥250g
砂糖140g
果胶5g
柠檬汁15g
甜酥面团·操作流程
tianshumiantuan·caozuoliucheng
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1 / 黄油，盐打发。
2 / 加入糖粉，香草子搅匀。
3 / 加入鸡蛋搅均匀。
4 / 加入蛋糕粉，杏仁粉搅匀至无干粉颗粒。
5 / 取12克面团在模具压出花纹模形。
6 / 底部扎孔。
7 / 用模具刻出花形小饼，用喜欢的裱花嘴刻出表情。
8 /风炉160度，16分钟。
草莓果酱·操作流程
caomeiguojiang.chaozuoliucheng
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9 / 果泥倒入厚底锅煮沸。
10 /砂糖，果胶搅匀。
11 /倒入煮沸的果泥搅匀，边倒边搅。
12 / 加入柠檬汁搅匀
成 品 · 组 装
chengpin·zuzhuang
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13 / 挞壳内挤入果泥。
14/铺上一层草莓丁 。
15 / 盖上眼镜脸
16 /再撒一层糖粉即可。
成 品·展 示
chengpinzhanshi
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