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#冬日生活打卡季#明天就是二十四节气中的小雪节气，随着小雪的到来，天气会变得越来越冷，真正的寒冬马上就要来临了！
小雪时节随着海水的逐渐变凉，很多的海鲜为了积蓄能量抵御严寒，也变得丰腴肥美起来，而且趁着现在还没有上冻，这些海鲜也正是大量上市的季节。
海鲜市场上的海鲜品种很多， 并不是每种海鲜的价格都高大上，有很多美味又营养的海鲜和海鱼，因为产量比较大，所以价格并不是很高，即使是月薪2000元的人常吃也无负担，今天就来给大家介绍介绍，小雪时节海鲜市场上“最便宜”的5种海鱼和小海鲜。
1.鲭鱼
鲭鱼是妥妥的深海鱼，这种鱼每年的冬季都会大量上市，而且鲭鱼有个利益就是即使是冷冻的也不影响它的香味，这种鱼的脂肪含量特别高，因此吃起来感觉的特别的香。
鲭鱼是售价非常低廉的海鱼，一般市场上售价不超过4元钱，这种海鱼公的里面都是鱼白吃起来滑嫩可口；母的里面都是鱼籽，吃起来特别的香。喜欢吃鱼籽的，可以要求小贩帮着挑点母的。
分享一道【酱焖鲭鱼】
1.把鲭鱼清洗干净，去除鱼鳃和内脏，把鱼白或鱼籽挑出来，把鲭鱼腹内的黑膜刮洗干净，摘洗去鲭鱼鱼白和鱼籽上粘连的内脏。
2.锅中入油爆香葱姜蒜，加入一勺黄豆酱用小火翻炒出香味，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
3.把收拾干净的鲭鱼入锅，大火烧开后撇净浮沫，然后转小火慢炖。
4.锅中汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，然后大火收浓汤汁即可享用。
特点:鱼肉咸鲜，入口鲜香滑嫩。
2.毛蚬子
毛蚬子也叫做“毛蚶子”，冬天的毛蚬子因为海水变凉，所以肉质紧实鲜美，这个季节是食用它的绝佳时节。
毛蚬子因为产量比较高，加上都是近海滩涂养殖的，所以它的售价一直比较便宜，现在最贵的不过5元一斤，因此吃它可以说没有一点负担。
推荐一道【菠菜拌毛蚬子】
1.毛蚬子刷洗干净，把毛蚬子入锅加入料酒和姜片，煮至开口后关火捞出，把肉扒出来备用。
2.菠菜摘洗干净，入沸水锅中焯烫至变色后捞出过凉，挤干水分后切成小段。
3.把菠菜和毛蚬子肉拌在一起，加上姜末、蒜泥、辣根、一品鲜酱油、白糖、盐和香醋调的料汁，拌匀后即可享用。
特点:清淡解腻，辣呛爽口。
3.兔子鱼
兔子鱼也叫“鮸鱼”，它的鱼肉水分含量特别大，因此海边一般都是用来晾晒鱼干，能够把兔子鱼炖好的人，基本都是炖鱼高手，因为兔子鱼的鱼肉水分特别大，炖出来鱼肉要比内脂豆腐还要嫩。
兔子鱼的内脏里会有寄生虫，这种鱼每年也就十一月份上市，其它时候基本遇不到，这种鱼的个头比较大，加上产量也很高，所以它的价钱一般在3元左右一斤。
推荐一道【家常炖兔子鱼】
1.把兔子鱼的鱼皮剥掉，去除内脏和鱼鳃，鱼的肝清洗干净后备用。
2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，放入两片白菜叶垫在锅底，然后把兔子鱼摆在白菜上。
3.锅中烹入料酒和一品鲜酱油，加入少许的白糖，添入鱼身三分之一的水，大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至锅内汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。
特点:鱼肉嫩如豆腐，入口即化。
4.港湾贝
港湾贝是常见的养殖扇贝品种，每年的冬季是它大量上市的季节，这个季节的港湾贝售价不过2元一斤，除了海带以外估计它就是最便宜的海鲜。
推荐一道【港湾贝炒菠菜】
1.港湾贝刷洗干净入锅，锅中加入少许盐和姜片，煮至开口以后关火捞出剥肉。
2.锅中烧水，水开后下入摘洗干净的菠菜，焯烫至菠菜软烂变色后捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入菠菜段翻炒均匀，然后放入港湾贝的肉炒匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味后即可出锅。
5.嘎巴虾
嘎巴虾是深受北方沿海居民喜爱的野生小虾，这种小虾只有在冬季和春季海水没有变暖时才会出现，因此现在也正是嘎巴虾上市的季节。
嘎巴虾一般购买时都要选择活虾，这也是野生虾中为数不多离水后还能存活的虾，嘎巴虾大量上市的时候一般也就10元二斤，因为这种虾的分量比较轻，所以一斤可以称上一大包。
推荐一道【生拌嘎巴虾】
1.嘎巴虾用清水清洗干净，捡去虾里面的杂质和小鱼，捞出控干水分备用。
2.洗净的嘎巴虾中加入葱姜丝、蒜片、小米辣、白糖、一品鲜酱油、花椒粒、盐抓拌均匀，淋入烧热的辣椒油，倒上高度白酒后用保鲜膜蒙好，入冰箱中冷藏腌制2小时以上取出即可食用。
特点:虾肉鲜香嫩滑，回味鲜辣微甜，吃起来就停不下嘴。
结语:
小雪时节气温还不是太低，很多地方的温度还没有达到零度以下，因此也是渔民出海捕捞的旺季，这个时候海鲜市场上几块钱的海鲜品种很多，因此即使是月入2000元吃这些小海鲜也毫无负担。 |
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