40多元一盒，比面店吃一碗还贵！高端方便面，你会买单吗？

吃果不吃冻

迩来几天，杭州不停是高温气候，不愿出门吃饭和自己做，点外卖或者泡泡面成了很多人的吃饭选择。不外，当去超市或者网上买方便面时，各人有没有发现，本来卖两三块一袋的方便面，在超市货架上的数量少了很多。取而代之的是标价10元、20元一袋的方便面。
本来普平凡通的方便面，到底从什么时间开始走起了高端蹊径？有人会为它买单吗？
高端方便面，
两盒要卖89.8元
昨天下战书，记者来到银泰西选超市武林店，店里摆放方便面的货架足足有两排。一面是桶装的，一面是袋装的。
从价格上看，桶装的方便面广泛比袋装的贵。大多为进口类的桶装方便面，定价都在10元/桶左右。好比不倒翁火热拉面杯面是9.5元/桶，出前一丁油炸方便面10.5元/桶。


离西选超市不远的世纪联华，速食区里，方便面只占其中一部门，更多摆放的照旧自热暖锅、螺蛳粉等方便食品。尤其是自热暖锅，价格要比方便面高得多，好比海底捞的自热暖锅要31.8元/桶。
和超市里只能看到少量陈列的高价方便面差别，线上高端方便面的品牌不仅多到让人眼花缭乱，同样的，方便面的价格也很高。
好比，如今某电商平台上月销量达2000多盒的某品牌方便面，2盒装的价格到达了89.8元。和该品牌方便面产物的主料都是蟹黄差别，新兴品牌拉面说的口胃比力多样，有台式半筋半肉红烧牛肉面、猪肚鸡风味拉面、椒麻脆脆肉酥拌面等等。

在一些美食博主的试吃视频里，可以看到，一袋拉面说里面有手工鲜面、豚骨汤料、叉烧肉、味付麻笋、日式木耳丝、红姜片、烘干白芝麻、FD冻干葱花、东海海苔。
丰富的主配料，让最自制的一盒自选装拉面说价格到达了14.8元。不外，该品牌在电商平台上卖得最好的系列照旧三盒装自选，平均一碗面要20.8元。
在高端方便面的赛场上，新兴的后起之秀不少，但老牌方便面品牌也不甘落伍，价格同样只高不低。
比方消耗者熟知的同一方便面，旗下的满汉宴方便面，在电商平台有酸菜牛肉面和骨汤叉烧面两种选择，6碗装的价格是179元，也就是说，平均一碗面的价格到达了29.8元。
而康师傅推出的高端线速达面馆，4盒装香浓大块牛肉方便面到达69.9元，6盒装私房红烧川辣牛肉面到达139.9元。不少抱着好奇心过来买的消耗者挖苦，“康师傅这次终于不像从前一年只宰一头牛了。”
比力高价的另有和府捞面，10袋方便面315元，平均每袋价格是31.5元。
方便面价格高端化，
你还会买单吗？
在杭州定居多年的乔小姐追念，上大学时放寒暑假，其时回东北故乡，由于要坐三天两夜的绿皮火车，她总会带上一大包零食和几桶泡面在回乡路上充饥。“一起上，每到饭点，火车车厢里就飘满了泡面的味道。”
如今，工作多年后，休年假再回故乡，高铁和飞机早已成了乔小姐的紧张出行方式。“坐飞机3个多小时就落地了，都不消在飞机上吃东西；坐高铁固然要一天，但是也懒得自己带吃的，饿了直接去餐车吃饭就好了。”
乔小姐追念，上大学时外卖还不是很遍及，上完晚自习回睡房饿了，舍友们总爱聚在一起，用偷藏在睡房的小锅煮几袋泡面当夜宵，“如今，拿脱手机直接点外卖，不到20分钟，就有人送餐抵家门口了。”
对于像乔小姐这样的80厥后说，方便面，好像随着芳华的消失，已成为了一个留存于自己门生期间的追念。
“随着消耗升级，方便面品牌也正倒逼自己产业升级。”全食展组委会主任王海宁在中国食品范畴扎根十多年，他从四年前就留意到了方便面高端化的征象。在他看来，方便面品牌正积极靠走高端化，来扩展以95后、00后为代表的新一代年轻人市场。
“方便面里的料包不仅更高端了，泡出来直接能看到有大块的牛肉，连制作方法都升级了，不再像原来只有煮、泡两种。如今另有像方便暖锅一样自热的，也有可以用微波炉加热制作的。”

方便面加快高端化方向升级，给了这个产业第二次生命。天下方便面协会数据表现，2020年，我国方便面行业的市场总体量到达637.37亿元。以龙头企业康师傅为例，2020年高价袋面业务额为130.66亿元，同比增长达28.12%，增速远高于中价袋面。
对于许久不吃方便面的乔小姐来说，售价动辄二三十元一袋的中高价方便面，她照旧有爱好尝试一下的。“不外，除了方便面，就算我不点外卖或者不去外貌吃，也有很多可替换的方便食品。像自热暖锅、自热米饭、袋装米粉、袋装螺蛳粉。”
那么，对于这些20元起步的中高价位方便面，各人又是怎么看的呢？愿意为它费钱吗？
橙柿互动·都市快报记者万禺 实习生 杨辰辰
来源：都市快报

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