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这款小饼无需发面也不用加一滴水,做法很简单,味道也很哇塞。
用土豆、山药、/胡萝卜、西兰花等各种营养蔬菜制作而成。
成品外脆里糯,低脂低热量,营养健康!!还可以当做宝宝辅食。
【准备食材】
山药,土豆,胡萝卜,西兰花,面粉,糯米粉,盐,白胡椒
【制作步骤】
1、土豆,胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮,很多朋友对山药产生的粘液过敏,所以处理山药的时候,最好带一次性手套。
2、把它们都切成薄一些的片,摆放到盘中。用蒸锅或者蒸烤箱,蒸27分钟左右。
3、蒸好以后,用筷子戳一下,判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了,把胡萝卜片从容器中拿出来。
4、用压泥的工具或者用勺子,把土豆和山药,压成细腻的泥。
5、在土豆蒸的过程中,我们就可以准备西兰花,西兰花需要焯水的,煮沸约1分钟即可。
6、取西兰花的花朵部分,切碎,胡萝卜片也切成小碎丁。
7、把西兰花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中,加入一勺盐。
8、加入适量的白胡椒,黑胡椒也可以。
9、加入糯米粉,拌匀后,加入面粉。
10、用手揉成一个光滑的团,案板上撒少量的面粉。用擀面杖擀开大的薄片。
11、用模具切除小圆形。家中有小朋友的可以这样制作,孩子爱吃。
12、锅中刷一层油,放入小饼,中小火开始烙饼,烙制两面金黄色,出锅。
【小贴士】
1、蒸土豆,山药的时候,尽量切的薄一些,可以收缩蒸制时间。
2、土豆山药泥,尽量的多压,很细腻的状态,而且有一种很劲道的感觉。
3、喜欢吃肉的朋友,内部还可以拌入火腿粒等。 |
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