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【鱿鱼炒花菜】
主料
鱿鱼：适量；花菜：适量
辅料
盐：适量；宴友食用油：适量
具体步骤
第一步
烧一锅水水开了，放入菜花，等水再次沸腾后两分钟捞起备用。
第二步
七八分熟的样子捞起来，这样水分不会太多，同时等下再炒不会干，能保持口感。
第三步
倒入适量菜油，油热了后加入姜，辣椒，鱿鱼一起翻炒。要用大火炒，这样才能保持肉的鲜味和不会老。
第四步
鱿鱼差不多熟的时候加入菜花翻炒，加上适量盐调味。3分钟后可以起锅了。
【砂锅煲花菜】
主料
花菜：500
辅料
干香菇：20；鸡胸肉：50
具体步骤
1.花菜洗净掰小朵
2.香菇泡发
3.材料都放入砂锅
4.下点盐，加入一杯水，大火煮滚转小火至菜花熟了
5.下调料，装饰，上菜。
【辣酱煸菜花】
主料
菜花：半颗；青椒：1个
辅料
辣酱：适量；盐：适量；蒜：适量；红辣椒：适量
具体步骤
第一步
第一步，锅里放油，油热后放蒜和葱花，煸香
第二步
然后放入红辣椒，炒会，放菜花，青辣椒炒至变软，
第三步
然后放入适量的盐，不要放太多，炒会在放辣酱，
第四步
炒煸炒几下，就可以出锅了。 |
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