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过去人们听到结节，都会担心结节是不是肿瘤，它会不会产生癌变？但现在随着医疗设备的不停进步，越来越多的微小结节也能被人体发现，这也导致结节的检出率越来越高了。但很少会有结节会产生癌变。
人体查出的结节，到底是什么东西？
影像学上发现的结节，大多是阴影。比如肺结节的定义就是在影像学检查中发现的小于3厘米的阴影，在不确定结节性质的情况下，统称为结节。而和结节性质差不多的还有囊肿、肌瘤、增生、息肉等。这些常见的病变，大多都是良性的。
在查出自己体内有结节后，许多人会很担心，生怕体内的结节会诱发癌变。为了预防结节癌变，还传出了许多对结节不利的因素，饮食上更是让大家要忌口这个，忌口那个，这些是真的吗？
查出结节后，牛肉成了“结节催化剂”？
不少人认为结节出现后，就不能吃牛肉了，把牛肉当成了一种“发物”，还有人称其为“结节催化剂”。但是，在医学上来看，牛肉催化结节的说法是不存在的。
作为一种优质卵白，人们每天吃80克至100克左右的牛肉，不但能够资助人体补充大量的优质卵白，还能补充人体所需的脂肪、锌、镁等元素，值得一提的是，牛肉中的肌红卵白对改善人体的血虚等也有很大的资助。
只要你学会精确的烹饪牛肉，把握好牛肉的摄入量，并不会出现催化结节的情况。反而人们能够由于补充优质肉类而资助人体均衡营养摄入。
不想结节恶化，确实有3物要忌口
首先，忌口香烟、酒精
相比于正常的饮食，香烟和酒精是明确会增加人体患癌风险的因素。当你已经发现自己存在肺结节、乳腺结节或者甲状腺结节等问题的时候，及时戒烟、戒酒才是最好的保养方法。
香烟、酒精都会对人体内的结节产生一定的刺激，并且还可能增加出现癌变的风险，也会增加结节对其他致癌物质的敏感度。香烟中的尼古丁对肺结节会造成更大的伤害，而酒精也会刺激人体内的血管、神经，影响体内的激素分泌，时间长了也可能增加结节癌变的风险。
其次，要忌口保健品和外源性的激素
不管是乳腺结节，还是甲状腺结节都很容易受到人体内激素波动的影响。比如一些女性在查出乳腺结节后，为了能够尽快的消散结节，或许会自己买点保健品回来吃，但这些保健品中很可能含有外源性的激素，很容易刺激结节，诱发结节增长。
除了保健品，还有一些滋补的食品，比如蜂王浆、人参、雪蛤等，也都可能在食用后给人体带来危害。在查出结节后，不随意进补也是一种制止结节恶化的方法。
第三种东西就是容易致癌的食品
这里不但包罗腌制食品中的亚硝酸盐，还有已经腐烂变质的食品中可能含有的黄曲霉素，都算是容易致癌的因素。虽然结节本身只是一种良性的病变，但是在频仍的接触这些诱发癌症的因素后，也可能增加结节发生癌变的风险。
在查出结节后，比较适合吃的是清淡、营养均衡的食品，相比于深度加工的食品，多选择纯天然的蔬菜水果，对结节更有好处。而且尽可能选择简单的烹饪方式，也能够最大水平的保留食材的新鲜度和其中的营养，制止在烹饪的过程中，产生其他的有害物质。
对许多结节患者来说，确诊结节除了知道人体内有告终节的存在外，身材并没有出现其他的异常症状，也没有由于结节而出现其他的疾病，威胁其他组织。在这种情况下，盲目标接纳忌口，不但对结节不利，还可能增加人体出现营养不良的风险，促使结节发展。
网传的一些查出结节不能吃牛肉、不能喝茶，并没有科学道理。在确诊结节后，如果不想让结节产生恶变，最应该忌口的就是3种东西。如果你能管住嘴一个都不吃，很少会由于饮食而诱发癌变。
体检查出结节，应该怎么办？
绝大多数通过体检发现的结节，都是良性的。在并未带来症状，影响器官功能的情况下，都可以选择不治疗。遵循医生的建议定期前往医院复查随访。如果结节一直没有出现异常的转变，可以不消太担心。
但也有少数的结节，可能会带来压迫症状，引发一些不适的症状。在这种情况下，建议人们通过科学的手段来治疗结节。饮食中清淡一些，保证营养均衡即可。如果确实存在癌变的倾向，不管你吃什么都是没办法消除结节的，比较好的办法就是及时切除，早治疗，早预防。
参考资料：
1、肺结节不需要特殊“忌口”，但要注意合理膳食·上海药讯·2021-11-03
2、结节病用药切勿操之过急·保健时报·2018-11-25
3、陈辉, 陈壮忠, 刘庆钧. 得了肺结节饮食应该注意什么[J]. 保健与生活, 2021(7):1.
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