|
|
岁数变大后，饮食就应该要注意，很多食品都不能摄入太多，多了容易增加某些疾病的风险性，以及其他的问题。况且，有些疾病的发病率，近些年都很高，就比如说心脑血管疾病、三高、心脏病、部分癌症。
为降低某些疾病的发生率，老年人在吃上面要有所讲求，含脂肪高、含糖量、含盐量高的食品，都需要限制摄入量，这些食品对血管和脏腑可能会造成负担，也就有可能会引发一些疾病。尤其是心脑血管疾病，老年人更应该预防，饮食上是重中之重，除了要限制一些食品的摄入量，还要多摄入一些有益保护心血管健康的食品。
鱼，就蛮适合老年人的，可以给老年人带来一些益处，当然，在吃的过程中，也是有注意点的，要早点了解清楚。
老年人适当多吃鱼会有啥好处？
降低心脑血管疾病的风险
在《JAMA》杂志上，有研究表明每周多吃鱼能降低心脑血管风险，这项研究是随访19年的研究结果，在研究中一共找了29682个志愿者，这些志愿者的平均年龄在53岁左右，在追访期间，志愿者们也是举行了分组，分别是吃了不同的肉类。
第一组是每周吃1.5份加工肉，第二组是每周吃3份未加工肉，第三组是每周摄入2份禽肉，第四组是每周摄入1.6份鱼肉。经过长时间的追访后，发现每周多吃鱼的志愿者，发生心脑血管疾病的人较少，全因死亡风险也很低。综合这项研究来看，老年人适当多摄入鱼，有助于预防心脑血管疾病。
降低心梗死亡风险
老年人是三高的好发人群，而三高是心脑血管疾病的危险因素，心梗就属于心脑血管疾病中高发的一种。心梗发生后，对患者身体的损伤水平比较大，假如发作得比较急，对寿命造成的危害极大，可缩短很多。
老年人假如发作过心梗，想要降低心梗的死亡风险，就不妨增加鱼的摄入量，鱼当中含有的不饱和脂肪酸，可帮助降低甘油三酯，也就能减少发生心脑血管疾病，而心梗的发作与心血管被堵严重有关系，不饱和脂肪酸可预防血管堵塞严重，就能降低心梗的死亡风险。
老年人，应该如何公道吃鱼？
鱼的选择很重要
《美国医学会杂志-内科学》杂志中有项研究表明了多食用油性的鱼类，可帮助降低心脑血管疾病风险和相干死亡风险。这项研究是收集6大洲，一共58个国家的凌驾19万人，对这些人的相干信息举行了分析，其中包罗个人的根本信息，还有吸烟、体力活动、饮酒、日常生活的调查，比如饮食，其中就会有鱼的摄入量和摄入次数，经过9年的随访，得出以上结论。
最后，还特别指出食用油性鱼类能帮助补充ω?3脂肪酸，这类脂肪酸可帮助保护心血管，减少心脑血管的发病风险，而含有此种脂肪酸的鱼，则会有金枪鱼、鳗鱼、鲑鱼、沙丁鱼和银鱼，发起老年人在通常里适当多补充。
顺便也提示一下老年人，有部分鱼要减少摄入，比如腌制的鱼、熏鱼、烤鱼、野生鱼和长相怪异的鱼，太过油腻的鱼也是不要吃，这些鱼不但保护不了心血管，还可能会增添负担。
吃多少较合适？
发起一周吃两次或三次，能帮助降低心脑血管疾病风险，帮助保护心血管，对调节血脂和血压也会有益处。而且，在制作鱼时，最好能软烂一点，更容易被消化，由于老年人的消化功能变差了，食品不煮的软烂一点，会难消化一点。
除了要煮得软烂一点，还需要清淡，最好能多煮汤，大概蒸着吃也可以，都是比较适宜老年人食用。
吃鱼别太急
有些鱼会有软刺，老年人会有错误的认识，觉得软刺并不会容易卡喉，就会整个地去吃，且吃得比较着急，如许就很容易误食鱼刺，要知道有些软刺也是会卡喉的，小小一根鱼刺伤害力也不小，万不可掉以轻心。
假如鱼刺扎进了肠道，会对肠道造成较大的损伤，想要取出来也是不太容易。为避免出现问题，老年人吃鱼需警惕，不必过于着急。老年人适合吃刺少的鱼，但也需要提示一点，就是不管是蒸着吃还是煮汤喝，都不要吃太烫的，不要刚煮好就着急吃喝，吃烫食也是不利健康。
关于老年人吃鱼，一些相干注意事项，在吃之前需要了解清楚，想要获得更多好处，就要吃得公道，更需要吃对鱼，家里有老年人的，也是可以了解看看。
资料：
1、《JAMA子刊研究称，多吃鱼有益，应限制红肉和加工肉》·医学论坛网·2020·2·6
2、《荷兰最新研究：每天吃40g的鱼，冠心病死亡风险降低27%!》·健康界·2022.1.27
3、《多吃这类鱼，心血管疾病事件复发和死亡风险降低15%以上》·健康界·2021.3.16
4、《周周都该吃点鱼》·健康时报·2019.3.29
|
|
/1 
