一天5000只！论吃羊肉，我只服徐州人！

张网捕娱

入伏了，徐州伏羊节准期而至！
徐州人到底有多爱吃羊肉？
走在徐州的大街小巷，
羊肉馆随处可见。
据统计，2020年伏羊节期间，
徐州人一天吃了至少5000只羊。

“没有一只羊能在世跑出徐州。”
可以说，给徐州人一只山羊，
无论是煎、炸、炒、煮，
各个部位都会被吃得明显确白，
他们就连羊骨头也不会放过。
已经持续了20年的徐州伏羊节，
本年又有新玩法
在本年5月，
该食俗入选了国家级非遗名录

看看这一口大锅可以一次煮200头羊！

大块羊肉出锅，香气扑鼻，忍不住总想来上两口！但，光吃羊肉哪能行，还要配些凉菜啥的吧。再整点冰镇啤酒！

看着眼馋？赶紧约三五挚友，摆上一桌全羊宴，啤的、白的都上一遍，大口吃肉、大口喝酒，可劲吹牛！
但，别慌！羊肉都要到口了，还是先了解下伏羊节到底是个啥？
徐州人吃伏羊由来已久，据称从彭祖时期，就发现三伏天吃羊肉对人体有莫大的利益。
20年前，民间有一群人，他们殚精竭虑研究彭祖养生之道，从中发现了羊肉的奥妙，从而有了今日之伏羊节。
伏羊节之隆重，可谓万人空巷吃羊肉。还记得十年前，徐州君当学徒的时候，在某小区里，一家羊肉馆席开百桌，一水地“光膀子配啤酒”，局面震撼。
几年前，徐州市当局曾主办伏羊节，各地方开设分会场，一两年之间将吃伏羊的风俗覆盖整个徐州。如今的伏羊节，已是徐州饮食文化的一张名片，乃至走出徐州，辐射到了其他城市。
比如蒙山，比年来也开始举行伏羊节，还自出机杼做“黑山羊斗羊比赛”，可谓热闹非凡。比如大上海，也有少数地方在做伏羊节。再比如......
随着伏羊节的名气增大，越来越多的商家开始介入，除了传统的羊肉馆，农副产品市场、贸易广场乃至游乐场，都开始打出伏羊节的招牌。

凭商家的智慧，只要有伏羊节，就不愁有人来！那么徐州人为啥这么喜欢伏羊节？
和徐州人的性格不无关系：喜闹不喜静！
街头有十家大排档、羊肉馆，你可能不会见到一家咖啡馆、茶餐厅。路边小摊，广场烧烤，棚下吃羊肉，永远都是徐州人的心头好。
无论是官至一品，还是贩夫走卒，无论你是富甲一方，还是温饱线上挣扎，大家在这里不分高低贵贱，为的是尝一口羊肉，喝一口老酒，吹一场大牛，更重要的是：找一群同舟共济之人！