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大家好，我是小黎，一年365天，每一天都给大家分享不同的美食，还有生活小妙招，如果您喜好的话，记得分享给身边的朋友，还有家人呢，感谢你的浏览了。
下面我们进入主题，今天给大家分享把白酒倒入鸭蛋里面，没想到这么厉害。外婆用了几十年的老方法了，做出来的咸鸡蛋个个流油起沙，我们一起看看是怎么操作的吧。
【咸鸭蛋】
【准备食材】鸭蛋，白酒，食用盐
这是今天准备的六个新鲜的鸭蛋，我们先来把鸭蛋洗濯一遍，把准备好的鸭蛋放到大碗中，淋入少许的清水，将鸭蛋表面打湿，然后再倒入适量的食用盐。用百洁布把鸭蛋擦干净，鸭蛋的表面上有许多鸭粪，所以我一定要把它洗干净了。参加食用盐可以起到很好的消毒杀菌的作用呢。
洗净的鸭蛋将它控水捞出，然后用厨房纸巾把鸭蛋表面上的水分擦干。这样才可以使得鸭蛋的保质期更加长。
接下来第二步把擦干水分的鸭蛋放到大碗里面，倒入没过鸭蛋的白酒，在这里我们就可以选用最便宜的白酒就可以了，不要买太贵的。让鸭蛋在白酒里面浸泡20分钟的时间。
20分钟过后准备一个大盘子，在里面倒入一包食用盐。跟着把粘裹摆酒的鸭蛋拿出来裹上一层厚厚的食用盐，然后再用纸巾将它包裹起来。包裹好之后再裹上一层白酒，接着再裹上一层食用盐，最后再用保鲜膜把鸭蛋给他包裹起来，让他在一个密封的条件下进行腌制。
将所有准备好的鸭蛋呢全部用这个方法给他处理好，处理好过后装到一个密封的容器里面腌制半个月的时间就可以流油起沙了，这座方法呢是非常简单的。
因为时间来不及，所以我只做了一个星期，现在我们一起往下看看制作结果吧，把准备好的鸭蛋将它拆开，洗净之后放入锅中进行煮制，在这里我只煮了四个。
煮好过后捞出来过一遍凉水咸鸭蛋稍微放两之后控水拉出来放在案板上将它对半切开可以显着的看到鸭蛋已经逐渐变黄了，如果说储存半个月以上的时间，这样做出来的咸鸭蛋就个个流油起沙，而且咸度适中，非常的好吃，喜好的朋友赶紧试一试吧。
总结：以上就是今天给大家分享的制作咸鸭蛋的方法了，看完内容之后，您学会了吗？如果学会的话，记得分享给身边的朋友和家人。还有点赞关注收藏起来哦，谢谢你的浏览了，今天的内容就分享到这啦，我们期内容再见，拜拜！ |
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