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5月11日是天下卫生组织确定的“天下防治肥胖日”。据《中国住民营养与慢性病状况陈诉(2020年)》统计，我国已成为环球超重肥胖人数最多的国家。我国已有超过50%的成年人和近20%的学龄儿童超重或肥胖，其中，6岁以下儿童超重肥胖率到达了10%。也就是说，在学龄前阶段的孩子中，每10个就有一个胖小孩。
我国儿童肥胖问题不容小觑，但一提“减肥”，很多人总觉得这和孩子无关，有的传统观念甚至以为孩子小时间胖一点不要紧，反而显得可爱，长大了就会瘦。事实上，孩子们长大了并不会自己瘦下来。儿童时期的肥胖与青春期肥胖乃至成年肥胖高度相关。很多肥胖孩子的体重增速峰值是在2-6岁期间。2岁时就肥胖的孩子，仅有一半可以在进入青春期后摆脱肥胖，而3岁时肥胖的孩子，有近9成在进入青春期后仍是超重或肥胖。
儿童时期肥胖对孩子影响深远，老师和家长的积极克制是非常重要的！
儿童肥胖危害大
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肥胖儿童恒久或大量食用高油脂食品，会造成血管中油脂堆积，极易诱发高血脂。
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恒久高糖饮食，如喝饮料、吃甜食，加之不爱运动导致过度肥胖的儿童，出现糖尿病的概率会非常高。
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肥胖儿童的脂肪会引起心脏结构的变化和心脏血流动力的改变，过多的脂肪堆积导致心脏血量和心脏输出量增加，严重会诱发高血压。
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肥胖儿童消化体系疾病的患病率是15%，明显高于正常儿童(4%)。
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肥胖儿童的免疫功能低下，尤以细胞活性明显降低，因而易患感染性疾病。
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重度肥胖会使胸壁脂肪堆积，压迫胸腔，呼吸受限。易引起呼吸道疾病，如哮喘。还会形成睡眠障碍，而且恒久的慢性缺氧，也可能诱发心脏疾病。
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肥胖或超重儿童易导致体内的激素程度异常，发生性早熟，可造成骨龄提前，使孩子的生长空间受限。导致终极身高低于遗传身高。
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因肥胖产生的皮肤褶皱的位置多，出汗易发生真菌感染、痤疮等皮肤问题。
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肥胖还会引起心理压力。导致孩子不愿交际，自卑，内向，社会的适应能力也差。从而出现智力障碍、学习能力降落等。
日本为何肥胖率低
在天下多数国家的人们都处在超重和肥胖日益增多的大背景下，日本却是个例外。《2020天下卫生统计陈诉》显示，日本是天下肥胖率最低的国家之一，是发达国家中肥胖率最低的国家，日本的成年人肥胖率仅为4.3%。此外，日本住民平均寿命到达83.4岁，连续多年蝉联第一。
何以云云?
日本重视食育的做法无疑起到了重要作用
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国家主导
政府推行《食育基本法》
“食育”一词，最早出现在1896年日本著名养生学家石冢左玄的著作《食品养生法》中。2003年，时任日本首相的小泉纯一郎在其施政演说中使用了“食育”一词，食育开始在日本社会流行。
2005年，日本颁布了《食育基本法》，将其作为一项国民运动，以家庭，学校，保育所，地域等为单位，在日本天下范围进行普及推广。通过对食品营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与情况的调和，对食品的感恩之心等，来到达“通过食育，培养国民终生健康的身心和丰富的人性”这一目的。
《食育基本法》夸大，食育乃生存之本，更是智育、德育和体育的基础。食育不单是烹调技术，而是关于对食的认识、营养学、传统食文化以及成为食品之前的初级产品、加工产品的生产的综合性教诲”。
当今天下，由政府主导预防和管理由食品引发的健康问题，并不鲜见，但日本却能够将食育提升到国策的高度，并以立法形式规定社会各界应负的责任，自上而下地贯彻食育，值得我们深思和学习！
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全民推进
高质高效实施食育计划
《食育基本法》规定，内阁以及各地方政府都要设立食育推进集会，制定“推进食育基本计划”。食育作为全民运动加以推进，各级政府、家庭、学校、保育院、保健所、医疗机构、农林水产业者、食品加工业者以及志愿者团体等都负有重要责任。
日本在幼儿园阶段就开始推行食育教诲，引导儿童参与食品生产，不同的教诲阶段有不同的侧重，循序渐进。在幼儿园、小学阶段，食育注意防止偏食、珍惜食品、掌握吃饭礼节等。中学生则要学习食品的特征，掌握健康饮食知识。
通过学校教诲活动确保进行食育的时间；制作散发关于食育的学习资料；向学生普及各种健康常识，如肥胖、过度瘦身、不吃早饭的影响。在校外，加强与学生家长及当地住民组织、保育院、生产者团体的联系和合作，组织学生到场关于农林渔业生产以及食品加工、流通、烹调和食品废弃物再利用等体验活动。
此外，家庭也被以为是重要的食育场所。如果少年儿童在家里“好好活动、好好吃饭、好好睡眠”的基本生活风俗被打乱，就会导致学习欲望和精力降落。为此，日本文科省编写了《家庭教诲手册》以及多种少儿科普读物，提出“一天从早饭开始”“一起吃饭很重要”等理念，作为教诲委员会、家长会和有关团体组织学生家长学习的教材，以进步他们的食育程度。
“食育”应从娃娃抓起！
“食育”面向各年龄段和不同人群，但尤其应以幼儿园和中小学校教诲作为重点。《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出，要“帮助幼儿养成精良的饮食风俗”。可见，3～6岁是幼儿饮食风俗形成的关键期。给予幼儿恰当的养成教诲，将为幼儿一生的健康发展奠定夯实基础，培养受益一生的好风俗。
如果没有捉住时期，形成精良的饮食风俗，拥有健康营养的饮食能力，形成丰富的味觉能力以及精良的用餐礼节，今后将较难纠正。
一个懂得如何区分什么健康，什么不健康的孩子，更容易饮食健康和饮食节制。如果全民都能够参与到孩子的食育教诲中，学习相关知识，那么孩子肥胖的现象也将得到控制和减少！
对于行为和风俗养成的儿童群体来说，开展以幼儿园、学校为基础的“食育”行动，实现传承中华民族精良饮食文化、满足儿童身心健康与全面发展的目标，刻不容缓！ |
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