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我最近发现了一道让肉肉更加松软、更加鲜香的小妙招，而且我做了许多次无论是摊肉饼还是做肉丸汤都很好吃！
之前教过大家想要肉丸松软不干柴，起首要选择肥瘦相间的肉，其中二分肥肉+8分瘦肉用来做肉馅最合适。
想要肉饼颜色、营养更丰富可以在肉馅里放入各种蔬菜丁，还偷偷解决了孩子不爱吃蔬菜的问题。
今天给大家分享的这道【山药肉条】就是在肉肉里放入了山药泥，山药口感精致绵软，把它搅成泥拌到肉馅里做出的肉丸都显得香软。
吃肉肉的偶尔咬到一颗山药丁，精致绵密、入口即化，小宝宝吃起来也没有问题。
这次把肉饼换成肉条，小小的一根孩子恰好本身拿着吃，不用担心满地掉渣~
有时间可以多做一些，分出孩子每餐的量，放入密封袋中冷冻保存，想吃的时候加热一下行，这样孩子跟着老人在家吃饭也能吃的简朴又营养啦~
一起来看看具体做法吧。
具 体 步 骤 介 绍
使用食材 / 适龄：10个月+
山药肉馅小葱蛋清对蛋清过敏或者没尝试过蛋清的宝宝可以不放
- 详 细 步 骤 -
1
处理食材：
山药拍碎后剁成碎末状，想省事的宝妈可以放入摒挡机中打成泥。
小葱切成碎末，小葱也可以用其他蔬菜代替（香芹、胡萝卜都可以）
2
肉馅中放入山药泥、小葱末、蛋清，1岁+的宝宝可以放点菌菇粉、酱油调味。
朝一个方向搅拌肉馅，一定要搅拌到肉馅粘稠的状态。
3
锅中刷油，挤入肉馅做成长条状，没有裱花袋的宝妈可以直接做成圆饼状。
4
开小火，把肉条煎到两面金黄，就可以出锅了（如果你的肉条做的特别粗，可以煎到两面定型后加点净水焖一下，最后收干水分再关火）
肉条煎到外皮有些焦黄，氛围中满满都是油脂的香气，迫不及待尝上一口，肉条外皮焦香、内里鲜软，好吃到停不下来呦~
有时间可以多做一些肉条，按照孩子每餐的饭量放入保鲜袋中，可以保存一周左右。
（抽干真空）
（用便利贴标好保存时效）
有时候放工晚、回家就想凑合一口，有了提前做好的肉条，也不用担心孩子吃不好，简朴煮个面再给孩子热一份肉条，也是好吃有能量的一餐！
来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，公道饮食，助宝宝健康成长 |
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