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#头条抗疫科普#
老年人免疫功能较弱，慢病、共病等基础性疾病的患病率高，是传染病的易感人群和高危易发人群。目前政府明确提出将老年人的疫情防控作为当前的重要工作来抓。增加营养，食养食补是保证老年人健康、增强免疫力、减少感染风险，促进康复的基础。为此提出以下发起：
1. 平衡膳食，保证每天摄入5大类食品（粮谷类、豆类、动物性食品、蔬菜水果、油盐糖类）。食物多样，荤素搭配，粗细搭配，谷豆兼有、保证奶蛋、天天果蔬，保证营养全面富足。
2. 保证富足蛋白质摄入，蛋白质摄入量1.2-1.5g/kg体重，每天保证1个蛋，二杯奶（300-400ml）、豆制品50克，鱼虾肉类150-200克，在增加优质蛋白的同时，提高钙铁锌硒等营养素等摄入。维护身体功能，增强免疫和修复能力。
3. 餐餐有蔬菜，每天新鲜蔬菜300-500克，多选择菠菜、青菜、油麦菜、芹菜、西蓝花、胡萝卜等深色叶菜和根茎类，增加维生素和抗氧化物的摄入。
4. 天天吃水果，每天新鲜水果100-200克，多选择橙橘类、苹果、猕猴桃等，增加维生素C和无机盐的摄入。
5. 增加全谷物（燕麦、小米等）、薯类、菌菇、酸奶等食物，保证膳食纤维摄入，调节肠道菌群和免疫功能。
6. 主动少量多次喝水，每天至少饮水1200ml，可以选用淡茶水、果蔬汁、银耳红枣羹等。保证富足水分、保持口腔黏膜湿润和身体内环境的恒定。
7. 食物充分加热煮熟煮透，杀灭病原体。食细软，易咀嚼，易消化。
8. 老年食堂、养老机构老年人应采用分餐制就餐，免交叉感染。使用严格消毒的餐具，做妙手卫生，做好食品留验，保证食品安全。
9. 高龄老人和体弱消瘦的老年人，要在三餐基础上增加2-3次加餐，可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果等。
10. 营养不良的老年人，在医生和临床营养师指导下，合理补充营养：
包括维生素和矿物质、肠道微生态、蛋白粉、肠内营养制剂/特殊医学用途食品。逐日口服营养补充能量400-600kcal, 同时提供丰富的优质蛋白、微量营养素以及免疫增强的身分。 |
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