|
|
立刻就要到端午了。端午的习俗有很多，比如赛龙舟还有吃粽子。吃粽子这个是全国各地都会做的美食，只是根据各地饮食习惯差别做出的口味也不一样。做粽子的原质料是糯米，糯米我们大家都认识，它吃起来粘糯拉丝，口感非常好，所以深受人们的喜爱。但是糯米吃进去很难消化，容易腹胀，一般肠胃不好的老人跟孩子要少吃。我们本身吃的时候也不要贪多，适量就好。
这次要分享的不是包粽子的做法，粽子现在很多人做，我们可以用糯米来做点不一样的。做法肯定比粽子简单，味道也不比它差。这道美食外观跟锅贴差不多，吃起来烧麦差不多。综合性很强，味道很香，百吃不腻。我一般喜欢把它当做早餐，吃着很果腹，不容易饿。一大早吃点好吃的，一整天心情都很好。这道美食底部很焦，吃着脆脆的，又酥又焦又香。里面的糯米馅很鲜美，咸香不油腻。
这道美食好吃又好做，因为只必要做馅料就可以了。面皮我们用饺子皮代替，2块钱的饺子皮就能做一大锅，真的太实惠了，省钱又能吃到好吃的。家里有糯米的朋侪就试试这道做法，比粽子简单好吃。喜欢的朋侪就收藏起来，有空的时候在家做来吃，下面就分享详细的制作步调。
【所需质料】
适量糯米，一把豆角，半根胡萝卜，2根腊肠，2块香干，适量玉米，适量豌豆，适量猪肉末，适量胡椒粉，适量盐，适量蚝油，适量老抽，少许鸡精。
【制作步调】
1.准备一碗糯米，家里有多少人就准备多少的量。淘洗干净，放入电饭锅中，加入清水，盖上盖子，开启按键，把它煲熟。
2.准备一把豇豆，把它切成小碎丁备用。
3.半根胡萝卜也一样，切成碎丁备用。
4.两根腊肠也切成碎丁。
5.香干两块，切成丁备用。
6.再准备一点玉米粒跟豌豆，放在碗中备用。
7.起锅倒油，油热下入猪肉末，炒至变色。
8.再把腊肠、香干、胡萝卜、豇豆、玉米豌豆加进来，翻炒匀称。
9.然后调入适量的盐，适量蚝油，适量生抽，少许老抽，少许鸡精，翻炒出香味，然后盛出来备用。
10.蒸熟的糯米饭跟配料混合，翻拌匀称就可以了。炒配料的时候盐要加多一点，这样整体馅料咸度才适中。
11.准备适量的饺子皮，放入适量的馅料。
12.接着中间捏合起来就可以了。一个生坯就做好了，全部按照这个步调做好。
13.起锅倒油，油热下入生坯，摆放整齐，开小火煎2分钟。
14.看到底部煎到焦黄的程度就可以了。
15.往里面加入没过食材一半的水量。盖上盖子焖煮到水分收干。
16.水分收干之后再煎一会儿，把它煎香，然后撒点葱花就可以出锅了。‘
小贴士：
1.馅料的调味料可以根据个人的喜好来添加。腊肠用川式或者广式的都可以，本身喜欢就好。
2.焖煮的时候水放多一点，这样才能焖到熟透。 |
|
/1 
