这25种杂粮功效各不同，不要再随意混合吃

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01

随着我国经济水平的进步，老百姓的物质生存得到了很大的进步，享受性的吃喝造成了很多疾病。
想要保养身材的人们，为了健康，渐渐开始改善自己的饮食结构。
杂粮就是备受推崇的健康食品。

那么什么是杂粮呢？
杂粮通常是指水稻、 小麦、 玉米、 大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
常见的杂粮有：高粱米、 荞麦、 燕麦、 大麦、 小米、薏仁、 绿豆、 红豆、 赤小豆、 蚕豆、 豌豆、 豇豆、 扁豆、 黑豆等等。
但实际生存中，人们通常风俗把主食以外的粮食都称为杂粮。
所以，笔者将常见的粮食功效都举行了查找整理，以便各位读者参考。

02

粳米：性平，能健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻，常用于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、泻下痢疾等病症。

粳米其实就是大米的一个种类，可能很多当代人以为吃米饭、吃粥没有什么营养，但实际上大米有健脾补气的作用，古时候甚至把米汤称为“小人参汤”，贫民身材虚弱吃不起人参，就会用米汤代替。
人体气血的化生来自于脾胃，如果一个人大病初愈，通常脾胃之气比较虚弱，吃米粥将养脾胃、补充元气，是有利于气血恢复的。

糯米：性温，能补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗、解毒。常用于脾胃虚寒泄泻、消渴尿多、自汗等病症。

《本草纲目》记载糯米能：“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”

高粱米：性温，能健脾燥湿止泻，化痰宁心安神。常用治痰湿咳嗽、胃痞不舒、失眠多梦、食积。
痰湿重的人群，如果难入睡、睡眠质量不佳，常煮高粱米食用，可以或许很好的帮助睡眠。
可以看到，大米、糯米、高粱米，都有健脾止泻的作用。

黄豆：性平，能健脾利水、宽中导滞、解毒消肿。
很多人都有早上喝豆浆的风俗，甚至有人以为喝豆浆百利而无一害，其实黄豆并不能多食。

《本草纲目》中就记载：“多食壅气、生痰、动嗽，令人身重，发面黄疮疥。”
《本草求真》中写道：“书言甘壅而滞，是即炒熟而气不泄之意也；书言宽中下气利肠，是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄，熟则壅滞……用补则须假以炒熟，然必少食则宜，若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊矣。”

白豆：性平，也叫饭豆、眉豆，能调中益气、健脾益肾。所以白豆适合脾肾虚损的人群食用。

土豆：性平，能补气健脾、解毒消肿。常用于治疗胃痛、痈肿、湿疹、烫伤等病症。

《湖南药物志》记载土豆能："补中益气，健脾胃，消炎。"

红薯：性平，能益气健脾、养阴补肾。主治脾虚气弱、肾阴不足等证。

《本草纲目》记载其红薯能：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣。”

红薯藤、叶，还能治吐泻、便血、崩漏、乳汁不通、痈疮等病症。

《四川中药志》记载红薯叶能："通乳汁，溃痈疮，排脓。治妇人乳汁不通，痈疮久不溃脓，大便中带血及红崩、腹泻。"

芋头：性平，能健脾补虚、散结解毒。常用于脾胃虚弱、纳少乏力、瘰疬、腹中癖块、赘疣、鸡眼、疥癣等病症。

《岭南采药录》："以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。"
《中国药植图鉴》："调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤；用芋片不断摩擦疣部，可除去。"

山药：性平，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等病症。

《本草纲目》记载山药：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”

板栗：性温，能养胃健脾、补肾强筋、活血止血。常用治反胃、泄泻、腰脚软弱等病症。

《本草纲目》：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈。”
《玉楸药解》：“栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾，诸物莫逮。但多食则气滞难消，少啖则气达易克耳。”

需注意的是，有健脾补气作用的食物，适合气虚的人群食用，但同时也容易造成气滞腹胀，平时容易胀气的人群不能多食。

03

大麦：性凉，能健脾和胃、宽肠、利水。常用于腹胀、食滞泄泻、小便不利等病症。

荞麦：性寒。能健脾消积去秽，下气宽肠，解毒敛疮，解酒积。常用于肠胃积滞、慢性泄泻、脾积泄泻、白带过多等病症。
大麦和荞麦都有健脾宽肠消积滞的作用，性子寒凉，所以适合积食有热的人群食用，脾胃有寒的人群要少食。

04

小麦：性凉，能养心益肾、除热止渴。常用于脏躁、烦热消渴、泄利、痈肿、外伤出血、烫伤等病症。

《医林纂要》这样形貌小麦的功效：“除烦，止血，利小便，润肺燥。”《本草纲目》写道：“陈者煎汤饮，止虚汗；烧存性，油调涂诸疮，汤火灼伤。”

小米：性凉，能滋阴养肾气、健脾胃、清虚热，适合脾胃虚热、反胃呕吐、消渴泄泻的人群食用。

《滇南本草》中这样形貌小米：“滋阴、养肾气、健脾胃、暖中，反胃服之如神。治小儿肝虫或霍乱吐泻，肚疼变痢疾或水泻不止，服之即效。用草连根，治转食冷吐。”

小麦和小米都有滋阴清虚热的作用，适合阴虚体质的人群食用，寒性体质的人群要少食。

花生：性平，能润肺和胃。常用于燥咳、反胃、产妇奶少。

《药性考》中记载花生：“生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。”

05

黑米：性平，有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。常用于腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、肾虚水肿、脾胃虚弱等病症。

玉米：性平或微寒，能调中开胃、益肺宁心、健胃利尿。玉米须还能利尿消肿，平肝利胆。

薏米：性凉，能健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓。常用于水肿脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻等病症。

红豆：性平，能理气活血、清热解毒。常用于心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭、无名肿毒等病症。

《四川常用中草药》中记载红豆能：“理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。”

实际上，服用红豆也有利尿的功效，适合气滞血瘀所致的尿少浮肿、经闭、痛经等病症。

赤小豆：性平，能利水消肿、解毒排脓。常用于水肿胀满、脚气肢肿、黄疸尿赤、风湿热痹等病症。

白扁豆：性微温，能健脾化湿、和中消暑。常用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、暑湿吐泻、胸闷腹胀等病症。

黑豆：性平，能活血利水、祛风解毒、健脾益肾。常用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、肾虚腰痛、遗尿、药物食物中毒等病症。

《延年秘录》记载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”

豌豆：性平，能和中下气、利小便、通乳消胀。常用治脚气、痈肿等病症。

绿豆：性寒，能清热解毒、消暑、利水。常用于暑热烦渴、水肿、泻利等病症。

蚕豆：性平，能健脾利水、解毒消肿。常用治膈食、水肿、疮毒。
有祛湿利小便功效的食物，阴虚患者不能多食。
仍需注意的是，凡是寒凉的食物，脾胃虚寒人群都要少食；
补气的食物容易造成胀气，平时消化不好容易腹胀的人群要少食。
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