|
|
我不停以来都有个风俗，那就是每次来“大姨妈”时，都要煮红豆红枣红糖的水喝，曾经有段时间，在超市买了赤小豆，看大体上与红豆一样，我便把二者当成一样的，买回来用于经期煮红豆沙喝。第一次煮之前，我提前泡了一个半小时，然后像往常一样电饭锅煲粥功能煮了一个半小时，时间到了，喝的时候，天呐！豆子竟然没煮烂，当时还烦闷呢，是我泡的时间不够？第二次煮之前，提前泡了半天，心想这回时间够了吧，竟然又是徒劳，一样没煮烂，吃一回脑壳疼[笑哭]。后来还专门去了解了下，原来赤小豆是赤小豆，小红豆是小红豆，二者不能混为一谈。
首先，赤小豆又名赤豆，属于一年生草本，富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，既可作杂粮，又可供药用；红豆又名海红豆，属于豆科植物，富含丰富的营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、无机盐等等，非常有营养价值，实用之可有滋补作用。
其次，两者形状大体上看不一样，红豆比较圆，赤小豆细长且椭圆。
再者，从用途上看，红豆最常用的就是用来煮香甜可口的红豆沙吃，特别适合“姨妈”过后，女性滋补良品；赤小豆常用来煮粥或者煲汤用，有利尿消除水肿的作用，特别适合减肥期间食用，市场上的祛湿茶里就含有赤小豆哦！
最后，从口感上来说，赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时配合适量的糖调味，但不宜放盐，否则倒霉水分排出；红豆则更软，容易出沙，口感绵密，配上红枣红糖，绝对了。就光从口感的角度来讲，红豆更适合食用的。
经过了解和对比，女生经期过后，适量喝点红豆沙还是不错的哦！（注意：超市购买时看清是赤小豆还是小红豆，别跟我一样[捂脸]）
自己煮的小红豆，这把买对了，豆子都烂了 |
|
/1 
