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闷热潮湿的时节，是最轻易导致我们暑湿伤脾的。
脾脏一旦被湿邪所困，我们往往会出现困顿乏力，食欲不振，疲惫困倦，头晕头痛，水肿肥胖等诸多症状。长此以往，这种状态会严重影响我们的生存质量和工作效率。
都说“药补不如食补”，那么有什么食物是可以或许帮助我们在夏季健脾化湿的吗？答案当然是肯定的了，白扁豆就是一种很好的健脾食物。
当然，我们在这里说的白扁豆并不是我们平时在市场上看到的白色的扁豆，而是中药白扁豆，大家快来了解一下吧！
白 扁 豆
白扁豆味甘淡，性微温，平，归脾、胃经，有着健脾，化湿，消暑的功效。
白扁豆有着“长寿豆”的美誉，它作为药食兼优的食物，有着非常丰富的营养，经常食用不仅可以或许帮助我们健脾化湿，还可以或许帮助缓解暑湿吐泻，烦渴胸闷等症状。
现代研究也证明,白扁豆种子含脂肪油、蛋白质、烟酸、糖类、氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C、生物碱;并合腈苷、酪氨酸酶及微量钙、磷、铁等成分。它对人体肌肉、骨酪及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。
那么，白扁豆怎么食用祛湿结果最佳呢？今天就向大家一款白扁豆山药粥。
【白扁豆山药粥】
质料：白扁豆20g，山药15g，大米50g
做法：
1.将上述质料一同放入锅中，用文火熬煮
2.将锅中食材等全部煮烂之后，加入白糖调味即可。
功效：健脾和中，消暑化湿。
小贴士：
白扁豆的补脾祛湿结果极其理想，就是比较不轻易熟，在做饭前，可以提前泡一下会更轻易软烂。
注意：
服用中药须先颠末专业医师进行辨证。
内容来源：北京中医药大学国医堂微信公众号
整理编辑：中西医结合护理杂志社
通讯员：孙磊 秦沙沙 王晶晶 董伟 |
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