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各人好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天禀享一道好吃又实用的家常菜
1、萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜好一种独具风味的易生存干蔬菜。
2、 本日老刘就来分享一下“腌制萝卜干”做法，喜好的朋侪可以先收藏，有空本身试一下。
3、下面开始先容所须要的食材：
20斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮
4、先把萝卜洗濯干净切去两端，顺着切滚刀块放入盆中，再放入500克食盐，用手揉抓匀称，静置腌制48小时，腌出萝卜水。时间到时捞出萝卜，摆在太阳底下晒干，三个3 4天晒得半干，卤水不要倒掉
5、时间到时把萝卜干拿归去。把腌制萝卜干的卤水放入锅中烧开，卤水不少可以再加点水进去，再放入八角、桂皮、白糖三勺，综合萝卜的咸味尚有提鲜的作用，大火烧开，再把晒好的萝卜干倒回盆中，卤水烧开关火，轻微冷却下
6、卤水不要完全冷透，大概七八十度即可浇在萝卜干上，可以起到消毒的作用，水量要漫过萝卜干，再泡48小时，时间到了再拿到外貌晒5天左右，晒得半干就给他收归去，挑去五香和八角，装入一个干净无水无油的熟料瓶中，拧紧瓶盖，放半年不会坏
7、吃的时间根据本身口胃，放点蒜末、酱油、辣椒都可以，吃之前由于外貌晒得有灰尘，轻微用净水洗一下
我是老刘，感谢各人对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供各人参考，喜好做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢各人观看
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