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早晨适量吃煮鸡蛋或鸡蛋羹等，对身
体健康是有益的。早上如果吃生鸡
蛋，可能会造成胃肠不适、腹泻;如果早上吃鸡蛋过多(2个以上)，可加重肾脏的负担，显著增长胆固醇的摄入量，一般情况下，对身体健康不利。
鸡蛋中富含人体必需的氨基酸、胆固醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素 A、维生素Da、B族维生素、叶酸、胆碱等，每天适量吃鸡蛋有益于增强人体免疫功能和代谢功能，还有助于健脑益智，改善记忆力，预防动脉硬。
视防癌症寺。早上吃鸡鱼可以
根据个人口胃选择水煮蛋、煎荷包蛋、鸡蛋羹等。
必要留意的是，如果不能正确、适量地吃鸡蛋，可能会给人体健康带来一定的“害处”。鸡蛋忌生吃，生鸡蛋中含有细菌乃至致病菌，如果生吃鸡蛋可能会造成胃肠不适乃至引起腹泻;如果鸡蛋没有熟透，隔夜之后轻易滋生细菌，不利于人体健康;鸡蛋虽然营养价值很高，富含优质蛋白质和胆固醇，如果食用过多，不仅会增长肾脏的负担，还会增长胆固醇的摄入量，从而增长高脂血症的风险。发起成年人每天1~2个即可。 |
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