长在夏天为什么叫冬瓜？冬瓜怎么做好吃？冬瓜的那些有趣题目

我说

提起夏天必吃的瓜类蔬菜，各人都会第一个想到冬瓜。它口感清新，清淡解腻，居家解暑必备。各人是否想过，冬瓜明明长在盛夏，为何名字叫冬瓜呢？本日我们就为各人揭开关于冬瓜的那些小标题。

一、冬瓜长在夏天，为什么叫冬瓜？

秦汉时期的《神农本草经》中就已经有关于冬瓜的纪录，那时的冬瓜还叫“水芝”。

直到北魏末年，中国良好农学家贾思勰的著书《齐民要术》，书中纪录关于冬瓜的种植方法：“冬瓜正二、三月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种。则冬瓜之名或又以此也。”意思就是说冬瓜是由于适合在冬季播种，故得名冬瓜。
另一种更常见的说法则认为：冬瓜的身上有一层白霜，看上去像雪落在上面，让人感觉它是冬天长出来的，所以叫冬瓜。
二、常吃冬瓜有哪些好处？


1、清热解暑。冬瓜里含水量高达95%,吃1斤冬瓜即是喝9.6两优质水，口感清新，具有一定消暑的作用，适用于炎热的夏天吃。
2、降脂减肥。冬瓜的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，吃后提供一定的饱腹感，非常适合减肥人士食用。
3、消除疲劳。冬瓜富含钾元素，而钾元素是人体必须的微量元素。夏天出汗多，适当补钾可以缓解身体疲劳，提高工作效率。
三、冬瓜有哪些好吃的做法？

冬瓜肉丸汤

食材：猪肉300克、冬瓜200克、鸡蛋1个
调料：小葱、姜、白胡椒粉、料酒、香油、盐、淀粉适量
做法：
1、小葱洗净切成葱花；姜洗净切成末；冬瓜去皮切成薄片；猪肉洗净剁成肉糜，放入碗中。
2、碗中打入鸡蛋，加入葱花和姜末，调入盐料酒、白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌至独稠。
3、调入淀粉，用筷子搅拌至无干粉状态。
4、锅中加入适量水烧至90℃左右。将肉糜从左手的虎口处挤出，右手用勺子舀出肉丸，下锅中，中小火煮至肉丸全部浮上来。
5、开大火，下入冬瓜片，煮3分钟左右，至冬瓜变透明后调入盐和香油，撒上葱花即可
冬瓜焖鸭

食材：鸭肉180克、冬瓜300克
调料：洋葱、蒜、辣椒、沙茶、料酒、盐、鸡精适量
做法：
1、蒜打成蒜末；洋葱切碎；鸭肉切小块用开水焯一下，洗净，用高压锅煮熟。
2、炒锅先爆香蒜末，再加入辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒。
3、调入沙茶和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以起锅了。
虾仁炒冬瓜

食材：虾仁150克、冬瓜300克
调料：小葱、姜、蒜、盐适量
做法：
1、冬瓜去皮切成薄片；虾去皮收拾洗净；姜蒜切碎备用。
2、放少许油，姜蒜爆香，先倒入虾仁，翻炒一下装盘。
3、倒入冬瓜，冬瓜比较难熟，多炒一会。
4、冬瓜炒得差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去，翻匀，调味放盐，即可出锅。
冬瓜烤鸭汤

食材：烤鸭半只、冬瓜150克
调料：姜3片、小葱2根、盐1勺
做法：
1、小葱洗净切段;冬瓜去皮切小块，用刀横切烤鸭的鸭腿和鸭身，其他切小块备用。
2、砂锅中加入适量水（水一次性放足），下鸭块、葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫。
3、转小火，加盖慢炖约30分钟后，下入冬瓜。
4、继续小火慢炖约15分钟， 调入盐，末了大火煮约3分钟， 待汤变奶白色即可出锅。


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