金针菇的美味大全！低卡路里的美食你值得拥有

吃果不吃冻

肥 牛 金 针 菇

材料：
肥牛卷、金针菇、蒜蓉、郫县豆瓣酱、水、盐、从化
步调：
1、金针菇去根洗净,香葱切成葱花
2、锅中放油六成热时开小火，放入蒜蓉和豆瓣酱炒香
3、加入一大碗水，转大火
4、水烧开后放入金针菇
5、再次煮开后加入肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中散开
6、煮到肥牛变色后关火根据口味加入适量盐调味即可
葱 油 拌 双 黄

材料：
黄花菜一把、金针菇一碗 、枸杞、洋葱、食用油 盐、 糖、香葱
步调：
1、干黄花菜和枸杞子分别用净水浸泡一小时左右
2、金针菇切去根部，洗净；香葱葱白部门切段，葱绿部门切葱花；洋葱切大片
3、锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中
4、锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出；捞出葱段及洋葱片弃之
5、将熬好的葱油，少许盐，糖加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时
6、食用前洒上葱花略拌，装盘即可
红  油  肚  丝

材料：
猪肚半只、金针菇30g、 大葱半根 、姜5片、黄酒2大匙、盐 、、辣椒面20g、色拉油
步调：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油
2、用净水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部冲洗干净
3、将猪肚放在锅内加水煮沸后倒掉
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜
5、猪肚加净水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉切丝待用
7、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精。
8、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油淋在肚丝上
培 根 金 针 菇 卷

材料：
培根、金针菇、油
步调：
1、培根中心切开分成两段
2、金针菇去老根洗净备用。
3、取一小撮金针菇用培根卷起,接口处用牙签固定
4、锅内抹薄薄一层油，放入卷好的培根金针菇卷用小火煎熟
5、直到培根完全变色、金针菇出汁即可
凉 拌 金 针 鸡 丝

材料：
金针菇、木耳、青红椒、鸡脯肉、淀粉、 生抽、 姜片、盐 、麻油
步调：
1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根
2、鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀
3、锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分
4、全部材料统统入大碗，调入适量盐、麻油，拌匀
营养师蓝冰滢
营养师妈妈的健康育儿履历分享。
好性格、大长腿、不生病
吃好三顿饭都搞定！