红烧鸡翅的家常做法，香辣鲜嫩，多汁又入味，比可乐鸡翅还好吃

张网捕娱

本日分享一道红烧鸡翅的家常做法，香辣鲜嫩，多汁又入味，比可乐鸡翅还好吃，下边一起来看看它的做法

［红烧鸡翅］
食材：鸡中翅11个，姜，蒜，小米椒十个，胡椒粉适量，生抽两勺，蚝油，一勺白糖，小半勺，油少许
［制作步骤如下］：
步骤一：把准备好的鸡翅冲洗干净，用刀正反面各划上两刀，这样在后面腌制的时候更容易入味

步骤二：在鸡翅装入盘中，切一点姜丝，来一些胡椒粉去腥，再来上两勺生抽调味，很多人这一步喜欢加一些料酒去腥，实在有姜和胡椒粉，充足能去腥了

步骤三：然后将鸡翅按摩一下，就是抓捏，多抓捏一会儿，让调味料和鸡翅相互的融合，盖上保鲜膜，腌制15分钟以上，让其入味

步骤四：锅里倒入少许底油，把腌好的鸡翅挨个放入锅中，留意：腌好的鸡翅下锅前，用厨房纸巾把水分吸干，不然下锅之后会溅油的

步骤五：开中火煎至，煎到底部定型，再将它们翻面，直到煎至两面金黄的状态就可以了，很多人喜欢焯水，实在煎的鸡翅更香

步骤六：到场小米椒和蒜子，接着倒入没过鸡翅的热水，补充蚝油和盐调味，再来些白糖，综合它们的味道，生抽和蚝油都是自带咸味的，盐的用量看喜好来调整

步骤七：盖上盖子，中火焖煮至汤汁浓稠，咱们的红烧鸡翅就制作好啦！香辣鲜嫩，多汁又入味，咬一口就脱骨，孩子说：比可乐鸡翅还好吃