中华早餐：舌尖上的湖南美食，你吃过几种？

吃果不吃冻

人凡间，唯爱与美食不可辜负！大家好，我是你们喜爱的米其林天才美食家阿飞，一名热爱生存，热爱美食的人。湖南人为何如此嗜辣？是湖南选择了辣，还是辣椒选择了湖南？湖南地处“卑湿之地”，多雨而潮湿，为了御寒祛湿，每个湖南人对辣都有着特殊的感情，即使是清晨的早餐，辣椒也不会缺席。
舌尖上的湖南：郴州鱼粉

郴州鱼粉
郴州鱼粉，又名栖凤渡鱼粉，是湖南郴州的一种传统早餐之一。“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡”，郴州人的一天，从一碗鱼粉开始。郴州鱼粉的高汤是用新鲜的鲢鱼加上秘制的辣椒熬煮而成，将其淋入刚刚煮熟的米粉中，参加盐、酱油、蒜末、葱花等调味料，在上面码上几块鲢鱼，再加上一块葱花蛋，一碗正宗的郴州鱼粉就做好了。郴州鱼粉，爽滑Q弹，香辣可口，是每一个湖南人的最爱。
舌尖上的湖南：湖南米粉

湖南米粉
湖南米粉，是湖南的一种传统早餐之一。湖南米粉有长沙米粉、湘西米粉、津市米粉、湘潭原味石磨米粉四大主流，其中长沙米粉最受人喜爱。湖南米粉的肉是选自猪后腿肉，将其切成肉丝，先小火煸炒，再放入瓦罐，参加多种调味料，用小火慢煨两三个小时。煮好的米粉，参加盐、味精、酱油、葱花等调味料，舀一勺肉，淋上汤汁，此时没有一个人能抵挡住它的诱惑。参加酸豆角、酸菜、辣椒、蒜蓉的米粉，土豪可以加一个煎鸡蛋，骨汤的醇香、米粉的爽滑、猪肉的肥而不腻，每一种滋味都能深深的刺激你的味蕾。
舌尖上的湖南：甜酒冲蛋

甜酒冲蛋
甜酒冲蛋，是流行于湖南湖北的一道传统早餐之一，备受当地人的喜爱。甜酒是糯米经过发酵制作而成，俗称“甜米酒”。甜酒冲蛋是将水煮开后，参加甜米酒，将搅拌匀称的鸡蛋液倒入锅中打散，小火煮几分钟后盛出。做好的甜酒冲蛋，酒味醇香、色泽华美、柔软精致、汁水蜜甜，就着油条吃非常不错。
舌尖上的湖南：猪油渣烧卖

猪油渣烧卖
猪油渣烧卖，是湖南的一道创新特色早餐之一。猪油渣烧卖是以猪油渣为主要馅料，参加糯米、秘制调味料等制作而成。由于烧卖的皮比力厚，同时也为了让烧卖更入味，烧卖一般用高压锅来蒸。做好的猪油渣烧卖香气四溢，软糯鲜香，连爱美的小姐姐都不顾形象的大口朵颐。
舌尖上的湖南：葱油粑粑

葱油粑粑
葱油粑粑，又名“面窝”，是流行于湖北湖南的一道传统早餐之一。葱油粑粑，四周厚而中间薄，呈凹状，它是将熬好的米浆、葱花搅拌匀称后倒入特制的铁勺中，放入油锅炸制而成。做好的葱油粑粑，色泽金黄，中间酥脆，四周酥软，闻起来葱香扑鼻，吃起来咸香鲜味。
舌尖上的湖南：湖南炒粉

湖南炒粉
湖南炒粉，是湖南一道传统特色早餐之一。湖南炒粉，它与江西炒粉、广东炒粉并称为中国三大炒粉。相比于广东炒粉的清淡、江西炒粉的湿炒鲜美，湖南炒粉的特色就是香辣。炒好的粉，油亮诱人，柔韧爽口，香辣过瘾。
四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣！
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