暑期早餐吃什么？分享5种做法，蔬菜粗粮都包含，孩子爱吃不挑食

吃果不吃冻

我们的一日三餐是要按时吃的，特别是早餐，如今正在暑假期，原来在上学期间孩子们的饮食都是很规律的，一放假在家睡睡懒觉什么的，常常性的忽视早餐，直接比及中午的正餐一起吃，着实这样对身材真的不好哦，各人记住了，早餐这一顿肯定要好好吃哦。

本日蓉儿为各人分享5道早餐做法，蔬菜的粗娘的都有，好吃又营养，孩子尤其的爱吃哦！

┄【芝麻南瓜饼】┄

〖 食材清单 〗糯米粉200克、老南瓜150克、白芝麻适量、豆沙馅适量、食用油适量
〖 制作步调 〗
1、老南瓜洗净切成薄片，上锅蒸熟；
2、南瓜蒸熟后，去掉多余的水分，然后参加200克糯米粉用大勺子压成泥，这个肯定要趁热压，凉了就不好操纵；

3、压好后参加5克食用油，再次搅拌均匀；
4、压好的南瓜泥均匀分成9份小剂子，取一个小剂子压扁放入适量豆沙馅捏成小包子，包馅的南瓜饼压扁后两面都黏上白芝麻；

5、电饼铛大概平底锅刷少量食用油烧热，放入南瓜饼胚小火慢烙，烙好一面翻面烙另外一面，烙至两面金黄，烙到两面软糯金黄就可以出锅了。

┄【土豆煎饼】┄

〖 食材清单 〗土豆2个、 面粉150克、水适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、白胡椒粉适量、葱花适量
〖 制作步调 〗
1、土豆丝擦丝放入盆中加清水泡着防止氧化变黑；
2、面粉参加适量水调成糊状，参加土豆丝、加盐、鸡粉、白胡椒粉，参加葱花，搅拌均匀；
3、平底锅烧热，倒入少许油，转中小火，舀一勺面糊，倒入锅中，趁还没凝固的时候，赶紧用勺子将土豆丝推平，整理成圆饼状，饼稍微做小点，一锅可以多做几个，底部凝固后，翻面，两面都煎熟就可以出锅享用啦！

┄【葱花鸡蛋饼】┄

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升、一把葱花、一根火腿、4个鸡蛋
〖 制作步调 〗
1、先来和面，面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升，搅拌成精致的面糊，程度就是没有面粉颗粒的状态。
2、盖上保鲜膜后放冰箱低温发酵1个晚上，等不及的也可以常温下发酵至两倍大，早上起床后先把面糊从冰箱拿出来回温。

3、可以看到体积也变大了，醒发的已经非常好了，洗漱事后就可以开始操纵了，切一把葱花，再一根火腿，切小丁。
4、装入碗中后打4个鸡蛋，加一勺盐调味，充分地搅散拌匀。
5、如今来操纵面团儿部分，砧板提前抹油防粘，双手也抹上油，如今把这个面团取出来，这个面团儿非常软。
6、不消揉，尽量留住面饼里面的大气泡，这样烙出来的面饼会特别柔软，稍微的整理成一个大圆饼；

7、平底锅刷油，放入面饼，再轻轻地把这个饼压大一点，外貌刷油锁住水分，就不消盖盖子了，烙至一面定型翻另一个面，这个饼是发面饼，它是特别轻易熟的，烙至两面金黄，然后往饼上浇上一层蛋液，待蛋液凝固后翻面稍微煎一小会儿，就可以出锅啦，吃的时候切成小块就可以啦！

┄【韭菜饼】┄

〖 食材清单 〗韭菜、面粉、水、盐、油、五香粉
〖 制作步调 〗
1、一小把韭菜切末备用；
2、面粉中加适量水调成糊状，然后参加韭菜末搅匀，参加适量盐、五香粉拌匀（韭菜饼稀一点不要紧，但不能过稠。）
3、锅热后倒入比炒菜稍多一点的油，晃一下锅，让油均匀铺满锅底，用勺子舀出适量的面糊放入锅中，可用勺底整理一下饼，中小火煎，待饼底凝固后翻面，煎另一面，两面都煎到有点微黄就可以出锅啦！

┄【玉米饼子】┄

〖 食材清单 〗面粉200克、细玉米面100克、咸菜肉馅适量、酵母3克、鸡蛋1个、糖20克、色拉油20克
〖 制作步调 〗
1、锅中倒入100克水，将其烧沸，再加20克白糖，搅拌均匀。
2、将100克细玉米面倒入大碗中，一边倒入烧热的糖水，一边用筷子搅拌均匀，把玉米面搅成糊状，随后将其放置一边，稍微晾一会儿，等它冷却一些；
3、比及玉米糊冷却至不烫手的状态后，倒入20克食用油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加3克酵母，搅拌均匀；
4、把200克面粉倒入碗中，用筷子搅拌成面絮后，再用手揉匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，把玉米面团放置暖和的地方醒发，如今这个温度40-60分钟；
5、取出醒发好的面团，撕掉保鲜膜，用手戳一下，面团不会塌陷也不会回缩，就说明面团发酵完成了。揉掉面团里面的气泡，搓发展条，切成小剂子。取一块面剂子，用擀面杖擀成牛舌状。

6、将咸菜肉馅挤在面皮子最顶端，把面皮子和豆沙馅卷起来，一边卷一边往里面压，卷成一个锥子状。
7、锅内刷上一层油，把做好的面胚子放入平底锅内，盖上锅盖，继续醒发20-30分钟。
用手轻轻按压一下，假如会回弹，就说明面胚子醒发好了，开火，小火慢煎玉米面胚，煎到玉米面胚底部发黄发脆。随后倒入一碗清水，清水需要没过玉米面胚的三分之一，盖上锅盖，继续加热。等锅内的水收干后，就可以出锅开吃了，松软又酥脆。
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