尿酸过高容易引发痛风？医生：饮食坚持一多二少，帮助降低尿酸值

月亮潮汐

我们平日里吃的很多食品中，含有一种叫做嘌呤的物质，机体将嘌呤分解代谢，就此产生了尿酸。
痛风，指的是体内嘌呤代谢异常，尿酸盐沉积在小关节处，会导致关节和其附近组织产生炎症反应和慢性病损，其重要表现为关节及附近组织明显红肿热痛。

有专家表示，当体内含有大量且凌驾正常排泄量的尿酸时，未排泄的尿酸会堆积在体内，并逐渐形成结晶沉积在关节中。随后，关节会表现出红、肿、热、痛的症状，因此，尿酸过高轻易引发痛风。
在饮食方面坚持“一多两少”，有助于降低尿酸值

1. 多喝水
多喝水、多排尿有助于增加尿酸的排泄，稀释尿液，淘汰尿酸盐在肾脏和尿路的沉积。
痛风患者应该要保证天天有2L以上的饮水量，才能资助体内排出尿酸。
2. 少吃高嘌呤食品
嘌呤代谢会产生尿酸，因此我们需要淘汰嘌呤的摄入，才能避免产生过多的尿酸。
在临床上，含嘌呤的食品被分为甲、乙、丙三个等级。



甲级重要包括动物内脏（如肝、肠）以及海鲜等，其中每100g甲级食品含有150-1000mg的嘌呤；
乙级重要包括肉、鱼 (不包括沙丁鱼) 和豆制品等，其中每100g乙级食品含有50-150mg的嘌呤；
丙级重要包括蔬菜、水果、乳制品、蛋类和谷类等，每100g丙级食品含有15g以下的嘌呤。
对于痛风患者，建议应该禁吃甲级的含嘌呤食品，少吃乙级的含嘌呤食品。

3. 少喝红酒、啤酒和白酒
有研究发现，摄入越多的啤酒或白酒，血尿酸水平会越高，且啤酒比白酒的影响更大。但是适度饮用红酒，却对血尿酸水平并无明显影响。
啤酒和白酒产生的乳酸会与尿酸竞争，淘汰了尿酸的排出，导致人体内堆积了很多尿酸，使人体血尿酸水平增高，建议戒酒。
少量红酒可以或许降低血尿酸，软化血管，因此建议可以喝少量红酒，但是红酒作为酒精，照旧要少喝。
注意：啤酒中含有大量嘌呤，因此对于痛风患者建议禁止饮用啤酒。

小结：假如大量尿酸堆积在体内，会慢慢形成结晶沉积在关节中，进而导致关节表现出症状，因此尿酸过多轻易引发痛风。
为了降低尿酸值，在饮食方面我们要坚持“一多两少”，多喝水、少吃高嘌呤食品、少喝红酒，并且禁止喝啤酒和白酒。
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参考文献：
[1] 《关于痛风你应该了解的知识》.丁香医生.2015-10-24.
[2] 钟华. 三少两多降尿酸[J]. 特别康健, 2018, 000(001):P.54-54.
[3] 梁静怡.痛风患者在生存中应注意什么[J].求医问药,2009(05):10.
[4] 刘艳芳. 降低血尿酸控制饮食有意义吗?[N]. 中国食品报,2013-02-26(005).

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