西红柿的差别吃法

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西红柿风味独特，含有丰富的番茄红素，营养价值高，本日就给各人先容两种西红柿的吃法。
西红柿炒山药
质料：去皮山药200克，西红柿150克，大葱10克，大蒜5克，小葱段5克
调料：盐、白糖各2克，鸡粉3克，水淀粉、油各适量。

做法：
1、洗净的山药切成块状，洗好的西红柿切成小瓣；处理好的大蒜切片；洗净的大葱堵截；
2、锅中注水烧开，加入盐、食用油，倒入山药，焯煮半晌至断生，将焯煮好的山药捞出。
3、用油起锅，倒入大蒜、大葱、西红柿、山药，炒匀，加入盐、白糖、鸡粉，炒匀。
4、倒入水淀粉，炒匀，加入小葱段，翻炒约2分钟至熟，将焯好的菜肴盛出，装入盘中即可。
聪耳明目，消食开胃。

山药具有健脾补肺、固精益肾的功效，常用来治疗肾气亏损、气阴两虚、脾胃衰弱等。别的，山药还可以防止肝脏结缔构造的萎缩，防备胶原病的发生。山药中还含有促进干扰素天生和增长T细胞数的成分，可以起到保肝护肝的作用。
西红柿炒鸡蛋
质料|
西红柿200克，鸡蛋2个，橄榄油8克、盐适量。

|做法|
将西红柿洗净，切块；鸡蛋打入碗内，加入少量盐搅匀。
2锅内放橄榄油，将鸡蛋倒入，炒成散块盛出。
3锅中放橄榄油，放入西红柿翻炒，再放入炒好的鸡蛋，翻炒匀称，加入适量盐，再翻炒几下即成。
|康健指南|
此菜营养丰富，对人的身体康健极为有利，有降压降糖、美容养颜、防癌抗癌、益气补虚的功效。鸡蛋性微寒而气清，能补气益精、润肺利咽、清热解毒、降压降糖，还具有护肤美颜的作用，有助于延缓衰老。