做油焖大虾切记“3放2不放”，虾肉鲜嫩不油腻，孩子每天都想吃

浙江全威门业

油焖大虾做法，油焖大虾如许做才好吃，虾肉鲜嫩不油腻，比饭店的油焖大虾更好吃！
油焖大虾，要选用奇怪的大虾制作而成，只在嘴里很鲜香，汁多味美，接下来就和小编我一起制作一份鲜香味美的油焖大虾吧！
【油焖大虾】
食材：青虾一斤，番茄酱一勺约40克，白糖十克，香醋一勺半，洋葱半个，料酒一勺，香葱3根。
做法
1、青虾用铰剪剪去虾须、虾钳和虾枪，再挑出虾线备用。

2、锅中倒入植物油，油轻微多一点，烧热后将洋葱切丝放入锅中炒香。

3、炒香的洋葱油里放入清理好的大虾，盖上锅盖用油将大虾焖至变色收缩变紧实。焖的时间也要开盖翻炒反复，防止糊锅。

4、焖好的大虾里放入40克的番茄酱、十克白糖和一勺半的香醋。

5、大虾和调料翻炒匀称后，将香葱洗净切长段放入锅中，翻炒匀称后关火，油焖大虾就做好了。

做油焖大虾时，牢记不要放冷水和老抽，着实是想要有一点汤汁的话，只能放一点点开水。