碰到这3种蔬菜多买些，晒干保存起来，冬天用来炖肉蒸包子都好吃

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遇到这3种蔬菜多买些，晒干保存起来，冬天用来炖肉蒸包子都好吃

炎天和秋天都是丰收的季节，菜市场里蔬菜的种类有很多，数量很多，价格也很自制，大都一两块钱一斤，多买多吃都不心疼。

在我们北方，这个时间会有囤菜的习惯，因为冬天可以吃的蔬菜着实是太少了，白菜萝卜天天吃顿顿吃都腻了，假如到时间能换种口胃，换种食材，全家老小都爱吃。

今天呢，给大家分享一下我们这里会囤的几种蔬菜，感兴趣的朋侪，遇到可以多买些，晒干保存起来，冬天拿来炖肉蒸包子都好吃。

第一种：马齿苋
马齿苋是炎天里最好吃的野菜，周末没事的时间可以去野外挖一点，清香脆嫩，酸爽多汁，特别的开胃好吃。咱们可以焯水晒成蔬菜干，然后装到袋子里保存起来，冬天搭配上五花肉做馅蒸包子，好吃的是一绝。

第二种：茄子
茄子也是可以晒成蔬菜干的，新鲜的时间口感软嫩，味道鲜美，但是晒干以后，口感都变得丰富了，味道也更香了，不管是做馅蒸包子还是炖肉吃都很香。

第三种：豆角
豆角也就是豇豆，同样可以趁着大量上市，选择些新鲜的，焯水后晒干了，保存到冬天都不坏，到时间泡一泡，炖肉炒肉都好吃。