四川小镇“纹身”大爷卖抄手，4不开门2不卖，吃得完5两不要钱

吃果不吃冻

羊马镇位于四川成都崇州市境内，与成都温江区连接，间隔崇州市区约莫6公里左右，间隔成都25公里左右。这里阵势平坦，河流浩繁，水量充足，天然资源非常丰富，而且气候四季分明，生态环境让人以为惬意惬意，以是被很多人称为“成都之肺”。

在羊马镇上，有一家非常火的“网红”抄手店，它虽然环境很简陋，但每天慕名而来的食客非常多。它家有“4不开门2不卖”的规矩：下雨天不开门、大太阳不开门、吃酒席不开门、心情不好不开门、用苹果手机的不卖、开日本车的不卖，非常任性！而且招牌上写着一个半小时吃完5两(50个)就免费，由于他家的抄手都是很大一个，一样平凡人根本2两都吃不完。


位置很好找，就在羊马镇老街上的背街后面，下了高速几分钟就到了。招牌上写的到底是噱头还是真的呢？不得而知，倒是有两次中午12点之后到店，确实卖完收摊了。有次周日从几十公里外带着朋友一起去，也是吃了个闭门羹，只好转到街上另一家老店安慰可怜的胃。反正吃他家抄手全凭运气！

这个抄手店的老板是个50多岁的中年大叔，毛病不是很周正，双方手臂上都有纹身，左青龙右白虎，看着很笑剧，看来年轻时也是有故事的男子。老板很风趣幽默，龙门阵也多，非常喜欢喝酒，每顿都要有二两烧酒陪伴，无酒不欢，以致在给你煮抄手的时间都要喝。

抄手是西南地区的一种面食，外形和饺子差不多，但不同的是两者的包法不太一样，饺子是用圆面皮包的，而抄手则用的是正方形的面皮。将肉馅包好后，下锅煮熟，加红油、汤水和别的调料即可食用。此种小吃在很多地方被称为“馄沌”，在川渝一带则称为“抄手”。

他家的抄手巨大，相当于一样平常的抄手的两倍以上巨细，都快有一个巴掌大了。一两抄手有10个，他家一两抄手的分量真的不比一样平常店3两的分量少，难怪老板敢夸下海口说吃得完5两就免费。以是第一次来的朋友，肯定先吃一两，2两你都不定吃得完，相信我，切记！


他家的抄手有红汤、清汤、糖醋、老麻、豆瓣五种口胃可以选择。从代价上看15元一两有点贵，但他家的抄手货真价实，老板每天3、4点就起来做，抄手都很新鲜，味道也不错，皮薄馅大，肉质细嫩，肉馅没有一点腥味，很鲜美，吃完是满满的满意感。唯一有一个缺点就是油放得有点多，口胃平庸的小同伴记得叫老板少放点油。