阿尔茨海默病研究与预防基金会（Alzheimer's Research & Prevention Foundation，ARDF）多年来不绝在研究合理饮食对大脑康健的影响。
 《Alzheimer's Research & Prevention Foundation》官网消息
事实上，ARPF已经创建了“阿尔茨海默病预防饮食食谱”，它不仅能保持你的大脑康健，还能增强你的免疫系统。
这篇文章将会从预防阿尔茨海默病的饮食中发掘一些生食(不需要烹调)，你可以吃这些生食来保护你的大脑康健，增强免疫。
吃好脂肪
阿尔茨海默病预防饮食法建议20%的食物摄入来自康健、有益的脂肪。牛油果是构建康健的大脑和强盛的免疫系统的“好脂肪”的重要来源。
试着把生牛油果放在面包、豆子或任何你喜欢的食物上。你也可以把一些牛油果和切碎的洋葱、西红柿、香菜和柠檬汁混在一起，做成美味的牛油果酱!
生坚果、杏仁和核桃也是摄入有益脂肪的好方法。
享受生的、复杂的碳水化合物
阿尔茨海默病预防饮食法建议你摄入的食物中40%来自复杂碳水化合物。你可以生吃的复杂碳水化合物包罗新鲜蔬菜、全谷物、豆类和新鲜水果。
吃你最喜欢的、容易找到的水果，比如苹果、橘子、樱桃、梨、草莓、葡萄、香蕉等等。蔬菜方面，生吃花椰菜、辣椒、洋葱、莴苣、菠菜和甘蓝。
花生属于豆科植物，很容易生吃。
总之，吃得好能保持大脑康健和免疫系统强壮。
虽然上面提到的食物都是你可以生吃的，但不要忘记在日常饮食中加入一些瘦肉卵白，比如鱼、火鸡和鸡肉。预防阿尔茨海默病的饮食是为了大脑康健而开发的，它也会改善你的整体康健和免疫系统。
参考来源
Source：Alzheimer's Research & Prevention Foundation
Raw Super Foods for your Brain Health and Immune System
https://alzheimersprevention.org/raw-super-foods-for-your-brain-health-and-immune-system/ | 
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