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沈阳这家小粑粑店,70岁大姨亲自炒菜,10元一份卖半天就回家苏息
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吃果不吃冻
吃果不吃冻
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发表于 2021-8-6 17:04:46
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来自:中国浙江湖州
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随着生活越来越好,各人能吃的美食也越来越多,那些山珍海味吃事后尝个鲜就可以了,真正能抚慰民气的照旧一些家常小菜,爷爷奶奶父母做的味道那是最得民气,在沈阳有一家只有两张桌子的小神店,做的就是家里的味道,他们的厨师也是老板是一位70岁的大姨,这个年龄做出的菜,真的叫一个接地气。
一,只有上午才营业的小粑粑店
这家店很小,情况破破烂烂,里面只有两张桌子,连个厨房都没有,大姨只能在门口炒菜,别看情况差但是大姨的技能却不错,70多岁的高龄依然手脚麻利,旁边打下手的是她老伴,两人分工明确,做事井井有条。
他们家只卖上午,早上有包子,中午就是家常炒菜,没有菜单不能点菜,有啥吃啥,大姨一锅炒满满一大份,然后分成小碗,得当一个人来吃,10元一份想吃什么端什么,千万别想着谦让,因为分分钟出锅就被客人抢光了,你再矜持下去就吃不到了。
二,10元一份来晚吃不上
大姨善于各种东北炒菜和炖菜,谁人豆角炖粉丝一看就是老味道,前段时间网上才流传说北方人所谓的豆角,在南方可能是豇豆可能是四序豆可能是刀豆,大姨家用的就是四序豆,炖得软烂入味,五花肉打底,肉香味十足,肉量很足,肥瘦相间的肉香味中和了四序豆的涩,配上粉条,谁人味道绝了,妥妥的下饭神器,连汤汁也能泡着米饭吃干净。
尚有炖豆腐,没有其他花里胡哨的配菜配料,就是一碗旺实的豆腐,豆香味十足,旁边尚有大姨秘制的辣椒油,蘸上一点一口吃下去,谁人豆腐的香滑和辣椒的香辣融合在一起,让人齿颊留香回味无穷。
素菜齐备五元一份,一个人要一份米饭,来一荤一素人均十五元就能吃饱喝足。最喜好的就是谁人土豆片,刀工不像正经大厨做的那么风雅,像自己在家里切出来的感觉,最喜好的照旧这个味道,原汁原味的土豆片,又糯又脆,绵实有嚼劲,里面只是一点葱花和青椒点缀,有种小时间的感觉,让人吃不腻。
三,爱吃不吃卖完回家休息
他们家有白米饭和高粱米水饭两种米饭,任意客人挑选,夏天吃水饭会更清新,又饱腹又解渴,再来一点大葱蘸酱,感觉不是来饭馆用饭,而是来到了最地道的老沈阳人家里做客,有浓浓的街市贩子气味。大姨说他们家做的都是绿色食品,没有什么特别的调料,喜好的天天吃也不腻,不喜好的不来也没关系,反正她炒完菜就要回家休息,毕竟年龄到那儿去了!
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