煮大虾，放水煮就错了，教你一个饭店专业做法，虾肉鲜嫩又不腥

吃果不吃冻

哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。最近，你们的感情是否像我一样升沉不定？一边是令人痛心的郑州灾情，一边是令人奋发的奥运比赛，伤心与高兴的碰撞，不免会交错出波动的感情，加之酷热的天气，心情更为烦躁。感情是可控的，本日，清清就来给大家分享一道美食，静一静大家的心。你们吃过不用水煮的大虾吗？我家特别爱吃大虾，以是常常会变着花样去烹调，不用水煮就是我家最近吃虾的新花样。但是我家这边的大明虾如今非常昂贵，花了40块钱才买到一小盘，我们这边的虾是60块钱一斤，不知道你们那里卖多少钱呢？

大虾是我们日常生存中常见的菜肴，烹调简单，做法多种多样，味道鲜美，营养也是很丰富的。有没有朋侪不停误以为全部的虾都是海鲜？着实否则。通常我们在市场买到的虾都是淡水虾，属于河鲜类，营养代价也是很高的。吃虾可以为我们人体提供蛋白质，还能补钙补碘，得当吃虾还可以补肾壮阳。平常大家都喜欢用水煮虾，着实这样煮出来的虾腥味会很重。本日清清就用40块钱的大明虾，给大家分享一个烹调虾的准确做法，感兴趣的朋侪，可以跟着我的文章一起往下看看哦。

【制作食材】大明虾，葱，生姜，啤酒，食用盐
【具体步骤】
1.洗濯大虾。把40块钱的大虾倒入碗中，参加没过大虾的清水，参加1勺食用盐，用手抓洗。大虾在运输的过程中，不免会有一些黑心商家添加上一些叫孔雀石绿的物质，这是一种化学食用品，过量的食用对我们身材可能会造成不利哦。用食用盐抓洗可以起到消毒杀菌的作用，还能将大虾表面残留的杂质洗濯干净。

2.处置处罚大虾。大虾洗净后，我们开始处置处罚大虾，先用铰剪把它的触角及虾须剪掉，这些部位都比力锋利，剪掉能制止食用时伤到自己哦。接着给大家分享一个去虾线的小妙招，两手捏住虾头和虾身的位置，轻轻向下掰开，再用大拇指和食指轻轻挤一下，就能挤出一小坨有点脏的物质，这是虾的胃，它是连着虾线一起的，只要轻轻一扯，就能轻松把虾线取出来了。大虾二次洗濯干净后预备配菜，1把香葱切成段，1块生姜切成薄片，备用。

3.烹调大虾。把姜片平整的铺在锅底，大虾不仅寒气重，腥味也好坏常的“迷人”，以是最好选用老姜。接着把葱段也平整的铺在锅底，再把昂贵的大虾下入锅中，任我摆布。大虾的尾部放在中间，火炉中央位置火小；大虾的头部朝外放，受热更加均匀。下面把3块钱的啤酒淋入锅中，普普通通的啤酒，不仅去腥还能增加香味。接着盖上盖子开中火，煮制5分钟的时间就可以出锅啦！这样煮出来的大虾，鲜嫩美味，最紧张的是能平复大家烦躁的心情哦！（小提醒：不要加料酒或高度白酒煮制）

好了，以上就是本日分享的大明虾的准确做法啦，喜欢的朋侪也赶紧动手试一试吧。你们还知道大明虾的其他做法吗？欢迎在评论留言分享哦！那我们本日的内容就到这里啦，喜欢的点个赞加个关注吧，下一次继承给大家分享更多的美食和生存小诀窍。