想吃油条不用买，教你在家做更鲜味，配方简单，又香又脆又松软

杨凌火王专卖

想吃油条不用买，教你在家做更鲜味，配方简单，又香又脆又松软。油条不绝都是最受接待的早餐之一，搭配着豆浆或者豆腐脑一起吃，简直是绝配。我以前也常常在家自己炸油条，而且是在早餐的时间现做，原因有两个，一是现做的油条更酥脆好吃，二是炸油条比力省事，蓬松酥脆的油条不绝都是很多人的喜爱，自己在家就能容易实现，关键是食材各方面更加让人放心。本日就给各人分享下怎样在家炸油条，炸好的油条色泽金黄诱人，和表面早餐店卖的千篇一律，没有任何的添加剂，吃着更康健放心，做法和具体配方告诉你，学会自己在家就可以炸油条了。

准备食材：
普通面粉一斤、酵母粉1g、无铝泡打粉4g、小苏打4g、盐8g、食用油15g、凉水350g
具体做法：

1.先和面，往盆里加入普通面粉，一斤面粉加1g的酵母粉，4g的无铝泡打粉，4g的小苏打，8g的盐，15g的食用油，然后分次往盆里加入凉水来和面，边少量加水，边用筷子搅拌匀称，做油条的面要和得软一些，一斤面粉加350g的水，把面团充分地揉匀称，面团揉好后，用盖子盖住放一旁饧面2-3小时，也可以提前一个晚上把面团和好，放冰箱内里冷藏，第二天早餐起来炸油条，效果会更好。

2.往大案板上撒多一些的面粉，把面团倒在案板上，面团上也撒一些面粉，用手把面团按压成长方形，粘手的话，再继承撒上干面粉，整理好后，再用刀切成宽窄相同的小剂子。

3.把两条小剂子叠放在一起，用筷子在上面横着压一下，用手捏住两端，再轻微抻长一点，这样油条的生胚就做好了。

4.接下来准备下油锅炸，锅里倒入多一些的油，油热以后下油条，怎么判断油热呢？用筷子放进去有麋集的小泡泡产生的时间就可以了，油条放进去就会慢慢地飘起来，而且会变得更加的蓬松，在炸的过程中，用筷子常翻动，末了炸到金黄色的时间就可以控油出锅了。

5.咱们本日这个油条就炸好了，炸好的油条色泽金黄诱人，和表面早餐店卖的油条千篇一律，自己在家炸油条，吃着安全、卫生、更放心，做法还非常的简单，喜欢的朋侪可以在家试一试。