冬瓜薏米鸭汤，消暑解渴，得当炎天喝的一款汤

浙江全威门业

大家好！我是小个子，本日和大家分享冬瓜薏米鸭汤。冬瓜有解暑消暑、利尿消肿的功效；鸭肉有明目消肿的功效。冬瓜薏米鸭汤有保护眼睛、缓解疲惫、消肿解渴的作用。多喝此汤对眼睛疲惫、眼部干涩有益。

冬瓜薏米鸭汤
原料：鸭块、冬瓜、薏米
调料：盐、生姜、小葱、枸杞
做法：

1.     起首将剁好的鸭块洗干净。

2.     冬瓜去皮去瓤，洗净切块，生姜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花。
3.     锅里加水，把鸭块倒进去，加点姜片、葱段焯水，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出。

4.     砂锅水开，参加焯好水的鸭块、洗好的薏米，加点姜片、葱段，盖上盖子烧开后，转中小火煮1小时。

5.     1小时之后参加冬瓜、枸杞，煮10分钟。然后加盐调味，关火后盛入碗中，撒点葱花就可以了。
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