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哈喽，各人好，很高兴又见面了，我是爱做美食的小美，今天又是阳光明媚的一天，话不多说，一起来看看这次小美为各人带来什么精彩内容吧！
卤牛肉是各人都爱吃的美食，肉香浓厚搭配牛肉的丰富口感，这么受欢迎的美食让我们学学怎么做吧，第1步先用冷水泡一小时左右，去血水偶然间的可以多泡一些时间，中途换3~4次，第二步冷水入加料酒，葱，姜蒜去腥，煮沸之后撇去浮沫，然后再煮个10分钟左右，捞出来再放冷水泡一下，会让肉更紧，捞出来备用。
第3步热锅里放油，加入拍碎的冰糖，小火熬成糖汁，不停搅拌，防止糊掉，然后加入干辣椒，八角，蒜末，姜片，桂皮翻炒出香味。第4步炒好后的料倒入砂锅中，加入冷水烧，没过牛腱子，放入卤料包葱段，剩下开大火煮沸后转中小火放入三勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，蚝油，中小火大概煮了一个半小时。
关火在锅里闷几个小时，放在锅里浸泡一夜比力入味。捞出来放进冰箱冷藏后再切，这就是卤牛肉的做法，学会的朋侪可在家试试吧。
好了，今天就分享到这里了，感谢各人的收看，如果有什么想法，欢迎各人留言讨论哦！明天我们再见，喜欢的记得点赞大概是分享出去哦！【注：本文素材图片来源于网络，未经答应，不得转载， 如有雷同纯属巧合，请接洽作者删除 |
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