鲜爽适口的西芹炒肉，好吃适口，营养美味

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鲜爽适口的西芹炒肉，好吃适口，营养美味
西芹炒肉这道美食，相信各人都吃过。炎天的时间气候比较酷热，各人都感觉食欲不振，很多油腻的食品都吃不下去，这个时间可以吃一些比较清淡的食材，好比西芹炒肉。

炎天的时间可以多吃一些西芹，西芹中含有大量的营养物质和膳食纤维，此中维生素的含量也不少，常常食用西芹可以润肠通便，促进肠道消化，让肠道更加康健。而且西芹中含有不少物质可以降血糖和降血脂，很适合有三高的老年人食用。
西芹炒肉，这道美食固然常见，但是深受大众的喜欢。肉质的口感会比较有些油腻，搭配着清新适口的西芹，搭配在一起，每一口都是舌尖上的精致体验。喜欢吃西芹炒肉的小同伴们可以制作给家人大概朋侪们一起食用，毕竟这道菜之后感觉十分清新，而且还可以增补人体缺少的膳食纤维。
腊肉中含有大量的营养物质，将腊肉跟西芹搭配在一起炒制，这道美食的制作方式很简单，即使是新手小白们也能快速学会。炎天的时间食欲不振，可以尝试制作一下，不但解馋而且下饭。

【菜名】：西芹炒肉
【所需食材】：
西芹200g、腊肉200g、食用油25ml、花椒5g、食用盐3g、香油10ml、大蒜2瓣、干辣椒适量。
【烹调过程】：

1、将全部须要的食材预备好，西芹须要洗濯干净，将西芹的叶子摘掉，腊肉和大蒜以及姜片和花椒放置一旁备用。

2、将西芹斜着切成小段，将腊肉切成片，大蒜拍碎之后备用。

3、锅中放入适量的食用油，油温升高之后将预备好的花椒和干辣椒放入锅中炒香，如果不能吃辣的话，可以少放一些辣椒；如果能吃辣，可以多放入一些辣椒，根据本身的口感调解即可。

4、在锅中放入适量的姜片和蒜末炒制出香味，不喜欢吃姜片的，可以不放入姜片。

5、将预备好的腊肉放入锅中翻炒，腊肉须要炒制的微微金黄，将腊肉中的油脂炒出来，如许的腊肉吃起来更加的香嫩。

7、翻炒两三分钟之后，加入适量的食用盐，继续大火炒制匀称。

7、翻炒两三分钟之后，加入适量的食用盐，继续大火炒制匀称。
【烹调秘诀】：1、家里如果没有腊肉的话，可以用五花肉取代腊肉，五花肉的选择上须要三分肥七分瘦，如许炒出来的口感更加好。
2、怎么挑选到新鲜的五花肉，各人可以观看五花肉的颜色，一般颜色美丽的五花肉比较新鲜，其次闻一闻五花肉的味道，如果味道没有异味，就是新鲜的猪肉，用手指戳一下猪肉，回弹速率较快，就是新鲜的猪肉。
3、西芹的叶子不要，要否则炒出来的西芹炒肉，口感欠好。想要西芹口感清新，可以将西芹焯水，然后过一下凉水，如许更加好吃。
芹口感清新，可以将西芹焯水，然后过一下凉水，如许更加好吃。