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炎天多给家人吃豇豆,鲜嫩营养,随手一炒就是一道下饭菜

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发表于 2021-8-7 12:12:03|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
炎天多给家人吃豇豆,鲜嫩营养,随手一炒就是一道下饭菜
豆角豇豆角是炎天一种非经常见的蔬菜,也是夏日的应季蔬菜,虽然一年四序都能吃到,但是夏日的豇豆角好坏常鲜嫩的,也是口感最好的。它的营养价值非常高,尤其是补钙效果好坏常好的说道,不被大家起首都会想到喝牛奶吃鸡蛋,但是经科学分析,豇豆角中的钙含量可以媲美牛奶和黄豆。

李时珍在本草纲目中也写道,“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”,豇豆可以或许提供人类易于消化的优质卵白质,而且尚有适量的碳水化合物和多种维生素以及多种微量元素,豇豆也是糖尿病人理想的食品之一,因为豇豆中的磷脂可以或许促进胰岛素的分泌,而且可以或许把身体的糖分代谢出体外。

将豆角的吃法有许多,随手尝一下就是一道鲜美的下饭菜,本日就给大家分享这道蒜香酱豆角的做法鲜嫩有营养,炎天要多给家人吃豇豆,营养均衡,是一道非常健康的菜品
【菜品】:蒜香豇豆
【烹调食材】:姜豆角一把,食用油适量,大蒜一把,盐一勺,鸡精少许,料酒一勺,生姜一小块,水适量。
【烹调步调】:
1、预备好这道菜须要用到的食材,将豇豆角两端去掉,然后折断发展短划一的豆角段,洗濯干净之后沥干水分,备用生姜,切成姜片,大蒜剥皮之后剁成蒜粒可以用。

2、锅中参加适量的食用油烧热,然后放入姜片蒜粒,大火爆炒出香味。

3、再将沥干水分的豇豆角倒入锅中,快速翻炒2~3分钟。

4、参加一勺料酒,去掉苦涩味道。

5、然后参加半碗净水,继续翻炒匀称,因为豇豆角在做之前没有焯水,以是就须要加热水,将豆角炖熟。

6、盖上锅盖转中火焖煮一会儿,将豆角肯定要煮熟才可以食用,不熟的豇豆角是有稍微的毒性的,这个大家要留意。

7、锅中汤汁快收干的时候参加一勺盐调味,然后再参加一点点鸡精,提鲜不喜好鸡精可以不加,翻炒匀称之后就可以关火出锅了。

【烹调小贴士】:
1、这道菜的做法好坏常简朴的,没有太多的技能含量,大家直接按照步调来就可以了。
2、油锅热的时候要先将大蒜和姜片放入锅中,然后变炒出蒜的香味,如果喜好蒜香味浓一点的话可以留部门蒜粒,在出锅的时候撒入,这样就有浓厚的蒜香味道,特别好吃。
3、如果喜好吃辣的话,还可以在出游的时候参加适量的小米椒,这样不仅味道丰富,而且菜品的颜色也有了一个提升,看着就非常有食欲。
4、清淡营养,特别适合炎天吃的一道菜,大家赶紧学起来吧。
【文案编辑】目海食王小厨
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