用红萝卜做饺子馅，韭菜白菜靠边站，鲜嫩多汁还好吃

浙江全威门业

用红萝卜做饺子馅，韭菜白菜靠边站，鲜嫩多汁还好吃
各人吃饺子的时候都喜好吃什么馅料的？相信许多小同伴都喜好吃白菜、韭菜这两种馅料的，着实用其他的食材制作出来的饺子，味道会更加的鲜美。我就特殊喜好用红萝卜来制作饺子馅，红萝卜也就是我们口中所说的胡萝卜，味道甘甜 香美，含有大量的营养物质。此中胡萝卜素和维生素的含量都很高，食用之后可以起到明目、清热解毒的功效，还能补充身体缺少的各种能量。

在中国人传统头脑中，饺子是一道家家户户常常吃的食物，不仅适口美味，而且在各种重要节日都要吃。北方人要比南边人更喜好吃饺子，饺子的馅料也比力多，各人可以尝试着选择本身喜好吃的食材来制作饺子，我自从制作一次红萝卜馅饺子之后，我才发现，用红萝卜制作的饺子，口感和味道都很丰富。
以前总是过年过节的时候吃饺子，长大之后，每次馋了都会本身包一些放在冰箱中存放，饿的时候拿出一些煮制就可以食用了。各人不妨尝试着本身动手制作饺子，比外貌买的好吃还实惠。

【菜名】：红萝卜馅饺子
【所需食材】：
面粉200g、食用盐4g、纯净水100ml、鸡蛋5个、蚝油20g、香油适量、红萝卜2根、生抽4ml、葱花适量、鸡精5g。
【烹调过程】：

1、预备一个干净的容器，将预备好的面粉倒入容器中，加入适量的食用盐，食用盐的用量不用太多，这样可以让饺子吃起来口感更加精致。

2、在面粉中倒入适量的净水，少量多次加入净水，将面粉搅拌成雪花状。

3、用手反复揉搓，然后将面团揉至光滑均匀的状态。

4、在容器上面盖上毛巾，将面团松弛一下，一般是将为半个小时左右即可。

5、预备好的红萝卜清洗一下，将红萝卜的外皮去掉之后，将红萝卜切成丝，然后将红萝卜丝切碎。

6、锅中倒入适量的食用油，期待油温升高之后将预备好的胡萝卜碎全部倒入锅中，翻炒均匀，胡萝卜炒制的过程中不要加入水，将胡萝卜炒制八分熟的状态即可。

7、预备好一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋充实地打散。

8、将胡萝卜盛出来之后，在锅中倒入适量的食用油，然后将鸡蛋倒入锅中，将鸡蛋敏捷炒散，弄碎之后备用。

9、预备好干净的容器，将胡萝卜、鸡蛋以及虾皮和葱花全部搅拌均匀，按照一个方向搅拌即可。

10、在碗中加入适量的生抽、蚝油、鸡精，得当加入一点香油增加味道，末了加入食用盐调味。

11、面团醒发好之后，将面团分成一个个小剂子，然后按压成圆形。

12、将小面剂子擀至成饺子皮之后，将预备好的馅料放入饺子皮中，包本钱身喜好的形状。

13、锅中倒入适量的净水，加入一点点食用盐，大火烧开之后加入饺子，下入饺子之后可以用锅铲轻轻搅动，这样可以防止饺子粘锅。

14、水开之后加入一碗；凉水，一共要加入三次，看到饺子浮在水面上，就可以关火出锅食用了。
【烹调窍门】
不会揉面，可以直接购买饺子皮。