不管调什么饺子馅，必须放4样东西，做出来的饺子才会又香又好吃！

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调饺子馅厨房妙招！
导读：饺子好吃，却不好做，尤其是饺子馅，要想调好是必要技能的。今天就来教教大家调饺子馅的秘方，还愣着干嘛，赶紧学起来！

【调饺子馅宜放4样调料】
调料1：鸡蛋

拌饺子馅时打入1~2个鸡蛋能增加肉馅滑嫩的口感，在煮饺子的过程中还能让饺子馅不疏松，很大水平的锁住饺子馅的营养。不但好吃，营养也丰富~
调料2：葱姜水

要想饺子馅鲜嫩多汁，调饺子馅的时间肯定记得打水。先放点盐，让肉馅变得松软，肉馅也更容易吸取水分。大葱，生姜切丝，放入碗中，加开水，浸泡到水凉，捞出小料，分多次倒入肉馅中，不要一次全倒进去了。否则肉馅一次性吸取不了那么多的水分，就会变得很水，不好吃。每一次少加一点，并朝着同一方向搅拌，然后搅拌至肉馅完全吸取水分，最终搅至肉馅上浆即可，上浆也就是肉馅发白发黏，体积明显增大。
调料3：香油或熟油

调饺子馅的时间，加入一些香油或熟油，能让饺子馅不那么干巴巴的，如许做好的饺子馅吃起来香味更足。
调料4：蚝油

无论是肉馅还是素馅饺子，都离不开蚝油。得当的加入蚝油，可起到增鲜增香的作用！
大家下次在调饺子馅时，牢记上面提到的“放4样”，如许调出的饺子馅，吃着贼香贼香的。来自：二丫小妙招