夏天，喜欢吃米粉，保举吃炒米粉，荤素搭配，营养又康健，口味老幼皆宜

浙江全威门业

导语：炎天，粉条不要酸辣粉了，教你炒米粉，不粘不坨，老人孩子都喜欢！炎天，人们由于天气太热，很多人胃口降落，“酸辣粉”由于酸辣爽口，格式众多，让很多年轻人欲罢不能，一年四序都喜欢吃，“酸辣粉”似乎是年轻人的专利。其实炎天，由于气温高，爱出汗，人体内的水分大大流失，“酸辣粉”太辣，吃太多很容易上火。炎天，喜欢吃米粉，保举吃炒米粉，荤素搭配，营养又康健，口胃老幼皆宜。

看似简朴的炒米粉，其实很多人做欠好，有的吃着不筋道，有的吃着黏糊糊，又粘又坨，吃着一点也不顺口，还非常油腻，由于本人太喜欢吃米粉了，所以经常到饭店买着吃，一盘米粉最少10~17元，真是有点小贵，以前我也实验自己做，但是总是做欠好，看饭店大厨做了频频，终于学会了。今天我就把这个乐成的方法，毫不保留地分享给各人，希望可以大概资助到各人，做法简朴，一看就会。

预备的食材：米粉适量，鸡蛋2个，小油菜，豆芽，胡萝卜丝适量
具体制作方法：1：起首把米粉用70度温水泡开，泡软就行。泡好的米粉我们用净水洗濯干净，把长的部分，用剪子剪开，吃的时间不容易一挑一坨，放进一个容器中，参加适量花生油搅拌匀称备用

2：热锅加油，把油烧至冒青烟了，倒出热油，参加凉油，然后打入两个鸡蛋，把鸡蛋炒至5成熟，盛在一个碗中备用

3：起锅另加油，放葱花爆香，爆出香味放进豆芽，小油菜，胡萝卜丝翻炒，炒至蔬菜断生，放进炒好的鸡蛋，米粉一起翻炒

4：米粉炒软了，我们参加老抽上色，老抽的多少根据自己喜欢的颜色适量添加，然后加生抽，盐，鸡精，少许醋，快速翻炒匀称，最后加点香油出锅装盘。米粉如许做，我每次一大盘吃得一点也不剩，顺心顺胃，天天吃不腻！朋友们喜欢吃米粉么？为什么饭店的炒米粉那么好吃，大厨教你法门，不粘不坨，真好吃呀！米粉自己在家做，配菜随意，不要加辣椒，老人孩子都能吃，营养丰富自己做用料也放心。炎天，粉条不要酸辣粉了，教你炒米粉，不粘不坨，老人孩子都喜欢。

小贴士：1：米粉一定要温水泡开，用凉水粉条容易发硬，吃起来不香，没嚼劲。用开水泡米粉，米粉很容易断，做的时间容易偏激，同样吃起来不顺滑，不筋道。泡好的米粉一定不要忘记加点油搅拌匀称，如许在炒的时间不容易粘连
2：炒鸡蛋的时间，一定要热锅冷油，如许不容易粘连，鸡蛋炒至五成熟盛出，由于鸡蛋还要加热，偏激就不嫩滑，老了吃着就不香了
3：炒米粉的时间，一定要快速翻炒，防止炒太慢粘锅底，影响口感。调味的时间最好离火，防止调味时间太长，米粉粘锅成坨
4“米粉炒好了，最后要加点明油大概、香油，如许炒好的米粉鲜亮，不容易粘连
您学会了吗？您有更好的炒米粉的制作方法吗？诚挚约请各人踊跃到下方评论区留言指点，您的指点就是给我最大的资助，我是美丽的海滨都会烟台的乡村荣姐，我天天都会更新一道不一样的美食与各人一起交流学习，喜欢我的文章请关注+点赞分享+收藏支持支持哟！谢谢支持！欢迎收看下期美食，再见！