玉米须泡水、生吃苦瓜可以降血糖吗？

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总有很多人在问：吃什么可以降糖？我虽然知道大家都在问食物，但每次都只能很欠揍地回答一个字：药！
显然大家对这个回答很不满意，而且经常有糖友在分享经验的时候会提到：喝玉米须泡水可以降糖；生吃苦瓜可以降糖，吃南瓜可以降糖，另有一些人转发不知道什么平台发来的“振聋发聩”的消息：吃秋葵把糖尿病治好了。
那么，这些真的靠谱吗？

玉米须：是玉米繁殖器官的一部分
植物学博士史军在丁香园里指出：所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。
但是这些物质就目前来看，很难直接作用于人体的代谢系统。
在人类身上是否有用，还是个未知数。就更别说，仅有的几个动物实验本身，都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。
简单来说就是，玉米须煮水的降三高的功效，目前为止仍缺乏确切的证据。

生吃苦瓜可以治疗糖尿病？
曾经遇到一个画家，说自己每天生吃一大盘苦瓜。“虽然很难吃，但想想能控制血糖，也就忍了。而且吃久了，觉得味道还不错。”
我看着他的肚腩，问他为何不通过活动去控制血糖。他回答没时间。
然后我问他的血糖怎样，他说很不错，空腹8.3mmol/L，餐后2小时血糖则不知道，没测过。
但确实有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。为何就不能通过吃苦瓜能降低血糖呢？
看样子，我们有须要巩固一下语文知识，人家说的是“动物研究”和“苦瓜提取物”。还没有研究说过苦瓜用在人身上可以降血糖，而且苦瓜提取物需要经过复杂的工艺才气提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。
这就如同：班廷可以从狗身上提取出胰岛向来，但你不能靠吃狗肉来降低血糖呀！
此外，就算我们能把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，它根本没有机会发挥降血糖的作用。
除此以外，另有苦瓜晒干泡水喝、苦瓜藤泡水喝、苦瓜根泡水喝、把苦瓜晒干碾成粉泡水喝……都没有研究证明他们能降血糖。

苦瓜已经够苦了，人类就不要使劲折腾人家了！
既然不能降糖，为何还要吃这些蔬菜？
说到这里，很多人会很失望。不过，虽然这些食物不具备直接降低血糖的功效，但假如公道摄取，还是可以帮助控制餐后血糖的。
比如用饭前先吃凉拌苦瓜、空心菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、油菜等等，填饱肚子后，适当吃一点米饭，就可以解决平时“用饭太少容易饿，用饭太多血糖容易高”的问题了。
详细可以阅读：我患2型30年无并发症，夏天多吃这两样菜，好吃顶饱还不升糖
至于玉米须泡水，喝一点不会有坏处，但不要指望它可以替代药物，比喝矿泉水或白开水肯定会好一些，毕竟另有一点心理治疗作用嘛。