大热天多给家人煲这汤喝，我家一周喝2次，清热消暑又营养

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七月大暑过后，夏意正浓，此时正是一年中最为炎热的一段时间。炎热的天气，使各人食欲不振，平时特别喜好吃的一些美食都变得没有胃口。另有动不动就容易出一身汗，稍微干点力气活就汗出如浆，甚至短袖都能挤出水来。在此时，各人不妨多喝一些汤汤水水。

七月大热天，多给家人煲这汤喝，我家一周喝2次，清热消暑又营养!今天给各人分享的就是一道汤，这道汤所用到的告急食材就是鸭肉。鸭肉是一种性寒食品，在这个炎热的夏日食用，能很好地起到清热去火，滋阴补虚的功效。别的，鸭肉中含有丰富的维生素B，能有用地缓解因炎热天气导致的食欲不振。辅料冬瓜也是一种性寒食品，特别适适用于夏日解暑。冬瓜中的膳食纤维含量很高，却不含脂肪，所以各人在夏日可以放心食用，纵然多吃也不消畏惧长胖。

冬瓜鸭肉汤
所需食材：鲜鸭半只，冬瓜一大块，生姜一块，小葱两颗，食盐适量，味精少许，料酒少许
操纵步调：1、预备半只奇怪的鸭子，洗净血水后剁成大块儿，冷水下锅焯水，往水中加入一勺料酒，两片生姜去腥，大火烧开后将漂浮在水面的血沫杂质用勺子撇净，然后捞出用净水冲洗干净。

2、冬瓜去皮去瓤后切成厚片备用，小葱洗净，切成葱末备用。(冬瓜片不要切得太薄，否则炖的时间一长就变成冬瓜泥了)

3、炒锅内加入少许食用油，油热后下入姜片煸炒出香味，接着将焯水的鸭肉倒入锅，用小火将鸭肉中多余的水分炒干，然后倒入砂锅内，再加入适量的开水，放入一颗小葱结去腥增香。

4、大火烧开后盖上锅盖，用中小火煲一个小时。到时间后打开锅盖，把切好的冬瓜片下入锅中，加入少许食盐、味精调味，然后盖上锅盖，用小火继续煲10分钟左右即可。

5、临上桌前撒上一把小葱花进行点缀，这样一锅鲜香浓厚，香而不腻，具有生津止渴，清热解暑的冬瓜鸭肉汤就煲好了，喜好的朋友赶快收藏此文章，在这个炎热的夏日，亲自动手做给家人尝一尝吧!

以上就是今天的美食分享，希望能对各人有所帮助。喜好本文的朋友，请多多点赞收藏，您的支持就是小编每天更新美食的动力，下期见!